Strona główna / world / Europa / Estonia / Soczewica z oliwą i duszonym szpinakiem

Soczewica z oliwą i duszonym szpinakiem

Soczewica z oliwą i duszonym szpinakiem
0 użytkowników polubiło ten produkt | 0 użytkowników zapisało ten produkt

Wartości odżywcze

Na porcję 350 g

% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal

Kalorie 360 kcal
18% DV
Tłuszcz ogółem 16.0g
25% DV
Węglowodany ogółem 34.0g
11% DV
Białko 19.0g
38% DV

O produkcie

Proste, sycące danie z miękkiej soczewicy wymieszanej z duszonym szpinakiem i wykończonej oliwą z oliwek. Ma wyrazisty, ziemisty smak, dużo wartości odżywczych i sprawdza się jako lekki obiad lub dodatek.

Składniki

Soczewica z oliwą z oliwek i zwiędniętym szpinakiem

Wprowadzenie


To ćwiczenie w powściągliwości: ziemista soczewica, jedwabisty szpinak i cicha głębia oliwy z oliwek połączone w odpowiedniej temperaturze. Danie opiera się na czystym gotowaniu i zdyscyplinowanym doprawianiu wyłącznie techniką, dzięki czemu każdy element pozostaje wyraźny, a całość sprawia wrażenie kompletnej. Podawane na ciepło powinno być miękkie, lśniące i lekko podatne.

Najważniejsze informacje o przepisie


  • Kategoria dania: Ciepłe sauté z ziaren i roślin strączkowych

  • Kuchnia lub pochodzenie: Inspirowane kuchnią śródziemnomorską

  • Rodzaj posiłku: Danie główne lub lekki lunch

  • Liczba porcji: 1 porcja

  • Wielkość porcji: 350 g

  • Czas przygotowania: 10 minut

  • Czas gotowania: 20 minut

  • Czas całkowity: 30 minut

  • Poziom trudności: Łatwy


    • Sprzęt


  • Średni rondel

  • Drobne sito

  • Duża patelnia do sauté

  • Drewniana łyżka lub żaroodporna łopatka

  • Waga kuchenna


    • Składniki


    Soczewica


  • 220 g ugotowanej soczewicy, dobrze odsączonej


    • Szpinak


  • 100 g szpinaku, umytego i dokładnie osuszonego


    • Tłuszcz


  • 30 g oliwy z oliwek


    • Sposób przygotowania


  • 1. Umieść ugotowaną soczewicę w średnim rondlu i podgrzewaj ją na małym ogniu przez 4 do 5 minut, mieszając raz lub dwa razy, aż będzie gorąca w całej objętości i nie będzie już miała chłodnego środka.

  • 2. Ustaw dużą patelnię do sauté na średnim ogniu i dodaj 20 g oliwy z oliwek. Gdy oliwa zacznie lekko migotać, dodaj szpinak luźną warstwą.

  • 3. Podrzucaj szpinak bez przerwy przez 1 do 2 minut, tylko do momentu, aż zwiędnie i nabierze połysku, ale pozostanie intensywnie zielony i delikatny, zamiast miękkiego i matowego.

  • 4. Dodaj podgrzaną soczewicę na patelnię i delikatnie połącz ją ze szpinakiem przez 1 minutę, pozwalając soczewicy wchłonąć oliwę, a sokom ze szpinaku równomiernie ją pokryć.

  • 5. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj pozostałe 10 g oliwy z oliwek. Delikatnie wymieszaj, aż danie będzie wyglądało na miękkie i lekko szkliście wykończone, z oddzielonymi ziarnami soczewicy i równomiernie rozłożonym szpinakiem.


    • Nakładanie i podanie


    Przełóż soczewicę i szpinak do ciepłej, płytkiej miski lub na talerz. Uformuj mieszankę w niski, uporządkowany kopczyk i wykończ sokami z gotowania rozprowadzonymi po dnie, aby danie pozostało wilgotne i eleganckie.

    Uwagi profesjonalne


  • Dobrze odsącz soczewicę przed podgrzaniem; nadmiar wody stłumi oliwę z oliwek i rozwodni wykończenie.

  • Szpinak musi być suchy przed włożeniem na patelnię, inaczej będzie się parował zamiast czysto zwiędnąć.

  • Końcową porcję oliwy z oliwek dodaje się po zdjęciu z ognia, aby zachować jej aromat i nadać daniu dopracowaną, płynną teksturę.
    • WegańskaWegetariańskaŚródziemnomorskaBez glutenuBez nabiałuZbilansowana
    Pobierz w App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.