żelatyna
Żelatyna to białko żelujące używane w deserach i żelkach. Ma 335 kcal na 100 g i dostarcza sodu.
O produkcie
Żelatyna to bezsmakowa substancja bogata w białko, pozyskiwana z kolagenu. Często służy do zagęszczania, stabilizowania i zestalenia potraw, takich jak desery, żelki, pianki marshmallow i galarety. Po rozpuszczeniu w ciepłym płynie i schłodzeniu nadaje potrawom gładką, sprężystą konsystencję.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
335 kcal
17% DV
Tłuszcz ogółem
0.1g
0% DV
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
85.6g
100% DV
Białko zwierzęce85.6g
Witaminy i minerały
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 55.0mg | 6% | |
| Żelazo | 0.3mg | 2% | |
| Magnez | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 39.0mg | 6% | |
| Potas | 16.0mg | 0% | |
| Selen | 2.7mcg | 5% | |
| Sód | 94.0mg | 4% | |
| Cynk | 0.1mg | 1% |
Przepisy z żelatyna (5)
Żelki w cukrowej posypce
178 kcal
Żelki w cukrze o szlifie klejnotowym
164 kcal
Cukierki Ahlgrens Bilar Fruktkombi
438 kcal
Galareta cielęca
320 kcal
Galareta cielęca
220 kcal