gliceryna
Gliceryna to klarowny, słodki alkohol cukrowy. Ma 430 kcal na 100 g i pomaga zatrzymać wilgoć w wypiekach, lukrach i słodyczach.
O produkcie
Gliceryna, nazywana też glicerolem, to klarowny, bezwonny, słodki alkohol cukrowy stosowany jako substancja nawilżająca, rozpuszczalnik i środek słodzący. W gotowaniu i przetwórstwie żywności pomaga zatrzymać wilgoć w wypiekach, wyrobach cukierniczych i lukrach.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
430 kcal
22% DV
Tłuszcz ogółem
0.0g
0% DV
Węglowodany ogółem
100.0g
33% DV
Białko
0.0g
0% DV
Przepisy z gliceryna (2)
