redukcja z czerwonego wina
Redukcja z czerwonego wina to intensywna baza sosów: 120 kcal na 100 g i potas. Dodaje głębi mięsom, warzywom pieczonym i sosom z patelni.
O produkcie
Redukcja z czerwonego wina to skoncentrowany sos powstający przez gotowanie czerwonego wina, często z dodatkiem aromatycznych składników, aż zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku. Ma bogaty, lekko kwaśny i delikatnie słodki smak. Często służy do wykańczania dań z mięsa, pieczonych warzyw oraz wytrawnych sosów.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
120 kcal
6% DV
Tłuszcz ogółem
0.0g
0% DV
Węglowodany ogółem
24.5g
8% DV
Witamina B1222.8g
Białko
0.2g
0% DV
Białko roślinne0.2g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 2.0mg | 0% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacyna (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Witamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Folian (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Witamina C | 0.5mg | 1% | |
| Witamina E | 0.1mg | 1% | |
| Witamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 8.0mg | 1% | |
| Miedź | 20.0mcg | 2% | |
| Żelazo | 0.3mg | 2% | |
| Magnez | 5.0mg | 1% | |
| Fosfor | 12.0mg | 2% | |
| Potas | 120.0mg | 3% | |
| Selen | 0.2mcg | 0% | |
| Sód | 10.0mg | 0% | |
| Cynk | 0.1mg | 0% |
Przepisy z redukcja z czerwonego wina (2)
Dorsz z beurre blanc, purée z kalafiora, szparagami i groszkiem
490 kcal
Dorsz z beurre blanc, redukcją z czerwonego wina i wiosennymi warzywami
520 kcal