cielęcina
Cielęcina to mięso młodych cieląt. Ma 172 kcal na 100 g i dostarcza choliny; świetnie sprawdza się w kotletach, pieczeniach i gulaszach.
O produkcie
Cielęcina to mięso młodych cieląt, cenione za delikatny smak, jasnoróżowy kolor i kruchą strukturę. Często wykorzystuje się ją do kotletów, pieczeni, gulaszów oraz klasycznych dań, takich jak parmigiana z cielęciny czy osso buco.
Wartości odżywcze
Na 100 g
% dziennej wartości oparty na diecie 2000 kcal
Kalorie
172 kcal
9% DV
Tłuszcz ogółem
9.2g
14% DV
Witamina D3.3g
Witamina K3.7g
Tiamina (B1)0.4g
Węglowodany ogółem
0.0g
0% DV
Białko
20.9g
42% DV
Białko zwierzęce20.9g
Witaminy i minerały
Witaminy
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Cholina | 90.0mg | 16% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Witamina B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Ryboflawina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacyna (B3) | 6.5mg | 41% | |
| Kwas pantotenowy (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Witamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folian (B9) | 6.0mcg | 2% | |
| Witamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Witamina E | 0.2mg | 1% | |
| Witamina K | 1.5mcg | 1% |
Minerały
| Składnik odżywczy | Ilość | RWS% | Okres półtrwania |
|---|---|---|---|
| Wapń | 12.0mg | 1% | |
| Miedź | 80.0mcg | 9% | |
| Żelazo | 1.0mg | 6% | |
| Magnez | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Potas | 330.0mg | 7% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Sód | 80.0mg | 3% | |
| Cynk | 3.0mg | 27% |
Przepisy z cielęcina (2)
