queijo azul
Queijo azul é um queijo curado de sabor intenso, com 353 calorias por 100g e muito cálcio, ideal em saladas, molhos e bifes.
Sobre
O queijo azul é um queijo picante e ácido, com veios azul-esverdeados característicos formados por culturas de bolor. Costuma ser esfarelado sobre saladas, bifes e hambúrgueres, além de ser usado em temperos ou molhos.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
353 kcal
18% DV
Gordura total
28.7g
44% DV
Vitamina D18.7g
Vitamina K7.8g
Tiamina (B1)0.8g
Hidratos de carbono totais
2.3g
1% DV
Vitamina B120.5g
Proteína
21.4g
43% DV
Proteína animal21.4g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 198.0mcg | 22% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Riboflavina (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.7mg | 34% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 36.0mcg | 9% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 2.4mcg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 528.0mg | 53% | |
| Cobre | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.3mg | 2% | |
| Magnésio | 23.0mg | 5% | |
| Fósforo | 387.0mg | 55% | |
| Potássio | 256.0mg | 5% | |
| Selénio | 14.5mcg | 26% | |
| Sódio | 1146.0mg | 50% | |
| Zinco | 2.7mg | 25% |
Receitas com queijo azul (3)
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