abóbora-manteiga
A abóbora-manteiga é uma abóbora de inverno doce, com 45 calorias por 100g e muita vitamina A. Asse, faça puré ou use em sopas.
Sobre
A abóbora-manteiga é uma abóbora de inverno doce e ligeiramente amanteigada, com polpa laranja macia e casca bege-clara. Costuma ser assada, transformada em puré para sopas, esmagada ou usada em risotos, caris e pratos de forno.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
45 kcal
2% DV
Gordura total
0.1g
0% DV
Hidratos de carbono totais
11.7g
4% DV
Folato (B9)2.0g
Vitamina B122.2g
Biotina (B7)7.5g
Proteína
1.0g
2% DV
Proteína vegetal1.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 12.3mg | 2% | |
| Vitamina A | 532.0mcg | 59% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacina (B3) | 1.2mg | 8% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Folato (B9) | 27.0mcg | 7% | |
| Vitamina C | 21.0mg | 23% | |
| Vitamina E | 1.4mg | 10% | |
| Vitamina K | 1.1mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 48.0mg | 5% | |
| Cobre | 72.0mcg | 8% | |
| Ferro | 0.7mg | 4% | |
| Magnésio | 34.0mg | 8% | |
| Fósforo | 33.0mg | 5% | |
| Potássio | 352.0mg | 7% | |
| Selénio | 0.5mcg | 1% | |
| Sódio | 4.0mg | 0% | |
| Zinco | 0.1mg | 1% |
Receitas com abóbora-manteiga (2)
Bife de vaca selado na frigideira com batata cremosa e mistura de abóbora
760 kcal
Peito de pato selado com hash cremoso de batata e abóbora-manteiga
690 kcal