ganache de chocolate
Ganache de chocolate é uma mistura rica de chocolate e creme, com 400 calorias por 100 g. Use em coberturas, recheios e glacês.
Sobre
Ganache de chocolate é uma mistura rica e cremosa de chocolate e natas, com sabor intenso a cacau e textura sedosa. É muito usada como cobertura, recheio, glacê ou base para trufas em sobremesas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
400 kcal
20% DV
Gordura total
31.0g
48% DV
Vitamina D19.0g
Vitamina K9.0g
Tiamina (B1)1.0g
Hidratos de carbono totais
29.0g
10% DV
Folato (B9)2.5g
Vitamina B1224.0g
Biotina (B7)2.5g
Proteína
3.5g
7% DV
Proteína animal3.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Biotina (B7) | 2.0mcg | 7% | |
| Colina | 18.0mg | 3% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 3% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamina B12 | 0.2mcg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 2.0mcg | 2% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 70.0mg | 7% | |
| Cobre | 180.0mcg | 20% | |
| Ferro | 1.8mg | 10% | |
| Magnésio | 35.0mg | 8% | |
| Fósforo | 85.0mg | 12% | |
| Potássio | 180.0mg | 4% | |
| Selénio | 4.0mcg | 7% | |
| Sódio | 35.0mg | 2% | |
| Zinco | 0.8mg | 7% |
Receitas com ganache de chocolate (1)
