edamame
Edamame são grãos de soja jovens, com 121 calorias por 100g, folato (B9) e proteína para petiscos, bowls e acompanhamentos.
Sobre
Edamame são grãos de soja verdes e jovens, com sabor suave, levemente adocicado e de noz, e textura macia, mas ligeiramente firme. Costumam ser cozidos no vapor ou em água e servidos como petisco, entrada ou adicionados a saladas, bowls de arroz, salteados e sopas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
121 kcal
6% DV
Gordura total
5.2g
8% DV
Vitamina D0.7g
Vitamina K1.1g
Tiamina (B1)3.0g
Hidratos de carbono totais
8.9g
3% DV
Folato (B9)5.2g
Vitamina B122.2g
Biotina (B7)1.5g
Proteína
11.9g
24% DV
Proteína vegetal11.9g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 56.6mg | 10% | |
| Folato (B9) | 311.0mcg | 78% | |
| Niacina (B3) | 0.9mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 24% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 13% | |
| Vitamina A | 15.0mcg | 2% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 9% | |
| Vitamina C | 9.7mg | 11% | |
| Vitamina E | 0.7mg | 5% | |
| Vitamina K | 26.7mcg | 22% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 63.0mg | 6% | |
| Cobre | 0.3mcg | 0% | |
| Ferro | 2.3mg | 13% | |
| Magnésio | 64.0mg | 15% | |
| Fósforo | 169.0mg | 24% | |
| Potássio | 436.0mg | 9% | |
| Selénio | 1.7mcg | 3% | |
| Sódio | 6.0mg | 0% | |
| Zinco | 1.4mg | 13% |
Receitas com edamame (23)
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560 kcal
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Frango glaceado com sésamo, edamame e pepino
585 kcal
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Tempeh Soba Dinner Bowl with Edamame and Bok Choy
590 kcal
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590 kcal
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Tofu and edamame vegetable curry with quinoa
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680 kcal
Tofu and edamame rice bowl with broccoli and sesame
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Tofu edamame soba bowl
560 kcal
Tofu and edamame soba bowl with seaweed
560 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
