caldo de cozinha rico em gelatina
Caldo de cozinha rico em gelatina é um caldo saboroso com 15 calorias por 100g e sódio, muito usado em sopas, molhos e braseados.
Sobre
O caldo de cozinha rico em gelatina é um líquido saboroso feito ao cozinhar lentamente ossos, tecido conjuntivo ou ingredientes ricos em colágeno por bastante tempo. Tem sabor suave de carne e textura sedosa e encorpada, sendo muito usado em sopas, molhos, gravy e braseados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
15 kcal
1% DV
Gordura total
0.5g
1% DV
Vitamina D0.2g
Vitamina K0.2g
Tiamina (B1)0.1g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
2.5g
5% DV
Proteína animal2.5g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 10.0mg | 2% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niacina (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.1mg | 1% | |
| Riboflavina (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Vitamina B12 | 0.1mcg | 4% | |
| Vitamina B6 | 0.0mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 5.0mg | 1% | |
| Cobre | 10.0mcg | 1% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnésio | 2.0mg | 0% | |
| Fósforo | 20.0mg | 3% | |
| Potássio | 30.0mg | 1% | |
| Selénio | 2.0mcg | 4% | |
| Sódio | 40.0mg | 2% | |
| Zinco | 0.2mg | 2% |
Receitas com caldo de cozinha rico em gelatina (1)
