pancetta
A pancetta é barriga de porco curada italiana, valorizada em massas e molhos. Tem 460 calorias por 100 g e fornece colina.
Sobre
A pancetta é uma barriga de porco curada italiana, com sabor rico, salgado e intenso e textura sedosa e gordurosa. Costuma ser cortada em cubos e usada para dar mais profundidade a massas, sopas, molhos e pratos salteados.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
460 kcal
23% DV
Gordura total
45.0g
69% DV
Vitamina D16.0g
Vitamina K20.0g
Tiamina (B1)5.0g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
14.0g
28% DV
Proteína animal14.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 60.0mg | 11% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 8% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.5mg | 10% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 12% | |
| Folato (B9) | 2.0mcg | 1% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 10.0mg | 1% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 15.0mg | 4% | |
| Fósforo | 150.0mg | 21% | |
| Potássio | 250.0mg | 5% | |
| Selénio | 25.0mcg | 45% | |
| Sódio | 1500.0mg | 65% | |
| Zinco | 1.8mg | 16% |
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