barriga de porco
A barriga de porco é um corte gordo e saboroso com 518 calorias por 100g e colina. Destaca-se em assados, braseados e fatias crocantes.
Sobre
A barriga de porco é um corte gordo e saboroso retirado da parte inferior do porco, conhecido pela textura tenra e pelo sabor intenso. É muito usada para bacon, pratos braseados, assados e preparações de porco crocante.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
518 kcal
26% DV
Gordura total
53.0g
82% DV
Vitamina D19.3g
Vitamina K24.7g
Tiamina (B1)5.8g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
9.3g
19% DV
Proteína animal9.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 68.0mg | 12% | |
| Tiamina (B1) | 0.5mg | 44% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 13% | |
| Niacina (B3) | 3.5mg | 22% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Vitamina B6 | 0.2mg | 13% | |
| Folato (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 0.3mg | 2% | |
| Vitamina K | 0.2mcg | 0% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 6.0mg | 1% | |
| Cobre | 45.0mcg | 5% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnésio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 108.0mg | 15% | |
| Potássio | 351.0mg | 7% | |
| Selénio | 29.8mcg | 54% | |
| Sódio | 62.0mg | 3% | |
| Zinco | 1.2mg | 11% |
Receitas com barriga de porco (1)
