massa de profiterole
Massa de profiterole é uma massa choux leve para carolinas e éclairs. Tem 253 calorias por 100g e fornece vitamina A.
Sobre
A massa de profiterole é uma massa choux leve e aerada, feita com manteiga, farinha, ovos e água, normalmente assada até ficar crocante e oca. Tem sabor suave, ligeiramente amanteigado e com notas de ovo, e costuma ser recheada com creme ou custard e coberta com chocolate ou caramelo.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
253 kcal
13% DV
Gordura total
14.2g
22% DV
Vitamina D8.0g
Vitamina K4.7g
Tiamina (B1)1.0g
Hidratos de carbono totais
24.3g
8% DV
Folato (B9)0.8g
Vitamina B121.8g
Biotina (B7)21.7g
Proteína
8.2g
16% DV
Proteína animal8.2g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Biotina (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Colina | 55.0mg | 10% | |
| Folato (B9) | 45.0mcg | 11% | |
| Niacina (B3) | 1.0mg | 6% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.6mg | 12% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 14% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 10% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamina B12 | 0.4mcg | 17% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Vitamina D | 1.0mcg | 5% | |
| Vitamina E | 0.8mg | 5% | |
| Vitamina K | 3.0mcg | 3% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 45.0mg | 5% | |
| Cobre | 60.0mcg | 7% | |
| Ferro | 1.6mg | 9% | |
| Magnésio | 12.0mg | 3% | |
| Fósforo | 95.0mg | 14% | |
| Potássio | 85.0mg | 2% | |
| Selénio | 18.0mcg | 33% | |
| Sódio | 210.0mg | 9% | |
| Zinco | 0.7mg | 6% |
Receitas com massa de profiterole (1)
