ricota
Ricota é um queijo fresco italiano de soro, com 174 calorias por 100g e cálcio. Use em lasanha, massas recheadas e sobremesas.
Sobre
A ricota é um queijo fresco italiano de soro, macio, suave e levemente adocicado, com textura cremosa e granulada. É muito usada em lasanha, massas recheadas, cheesecakes e em pratos salgados e doces.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
174 kcal
9% DV
Gordura total
13.0g
20% DV
Vitamina D8.3g
Vitamina K3.5g
Tiamina (B1)0.4g
Hidratos de carbono totais
3.0g
1% DV
Vitamina B120.3g
Proteína
11.3g
23% DV
Proteína animal11.3g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 27.0mg | 5% | |
| Vitamina A | 120.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 2% | |
| Vitamina B12 | 0.3mcg | 14% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 0.1mg | 1% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 0.5mcg | 3% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 1% | |
| Vitamina K | 1.1mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 207.0mg | 21% | |
| Cobre | 0.0mcg | 0% | |
| Ferro | 0.1mg | 1% | |
| Magnésio | 11.0mg | 3% | |
| Fósforo | 158.0mg | 23% | |
| Potássio | 105.0mg | 2% | |
| Selénio | 14.5mcg | 26% | |
| Sódio | 84.0mg | 4% | |
| Zinco | 1.2mg | 11% |
Receitas com ricota (1)
