dourada
A dourada é um peixe magro com 96 calorias por 100 g e potássio. Ideal para refeições leves e ricas em proteína.
Sobre
A dourada é um peixe branco suave e delicado, com sabor ligeiramente adocicado e carne firme que se desfaz em lascas. Costuma ser preparada grelhada, assada, ao vapor ou salteada na frigideira, e combina bem com ervas aromáticas, citrinos e molhos leves.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
96 kcal
5% DV
Gordura total
2.8g
4% DV
Vitamina D0.7g
Vitamina K1.0g
Tiamina (B1)0.6g
Hidratos de carbono totais
0.0g
0% DV
Proteína
18.2g
36% DV
Proteína animal18.2g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 65.0mg | 12% | |
| Vitamina A | 25.0mcg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Vitamina B12 | 1.8mcg | 75% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niacina (B3) | 3.9mg | 24% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.8mg | 16% | |
| Vitamina B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folato (B9) | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamina D | 2.0mcg | 10% | |
| Vitamina E | 0.6mg | 4% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 20.0mg | 2% | |
| Cobre | 40.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.4mg | 2% | |
| Magnésio | 29.0mg | 7% | |
| Fósforo | 210.0mg | 30% | |
| Potássio | 350.0mg | 7% | |
| Selénio | 36.0mcg | 65% | |
| Sódio | 70.0mg | 3% | |
| Zinco | 0.5mg | 5% |
Receitas com dourada (1)
