pão de fermentação natural
Pão de fermentação natural tem 289 calorias por 100 g e fornece folato (B9). É apreciado em torradas, sanduíches e com sopas.
Sobre
O pão de fermentação natural é um pão levedado feito com um fermento fermentado, que lhe dá sabor levemente ácido e textura mastigável. É comum consumi-lo em torradas, em sanduíches ou servido com sopas e saladas.
Informação Nutricional
Por 100 g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
289 kcal
14% DV
Gordura total
3.0g
5% DV
Vitamina D0.6g
Vitamina K0.7g
Tiamina (B1)1.2g
Hidratos de carbono totais
55.0g
18% DV
Folato (B9)2.7g
Vitamina B121.0g
Biotina (B7)51.3g
Proteína
9.0g
18% DV
Proteína vegetal9.0g
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.0mg | 3% | |
| Tiamina (B1) | 0.4mg | 33% | |
| Riboflavina (B2) | 0.2mg | 15% | |
| Niacina (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Folato (B9) | 100.0mcg | 25% | |
| Vitamina E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamina K | 0.7mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 100.0mg | 10% | |
| Cobre | 120.0mcg | 13% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnésio | 25.0mg | 6% | |
| Fósforo | 100.0mg | 14% | |
| Potássio | 115.0mg | 2% | |
| Selénio | 28.0mcg | 51% | |
| Sódio | 490.0mg | 21% | |
| Zinco | 0.8mg | 7% |
Receitas com pão de fermentação natural (3)
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