Domov / world / Európa / Estónsko / Klasický hamburger s chrumkavou oblohou

Klasický hamburger s chrumkavou oblohou

Klasický hamburger s chrumkavou oblohou
Zaznamenal používateľ @test2 | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 220 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 520 kcal
26% DV
Celkové tuky 26.0g
40% DV
Mononenasýtené tuky11.0g
Polynenasýtené tuky4.0g
Nasýtené tuky9.0g
Transmastné kyseliny0.5g
Celkové sacharidy 40.0g
13% DV
Vláknina2.0g
Škrob34.0g
Cukry6.0g
Bielkoviny 28.0g
56% DV
Živočíšne bielkoviny24.0g
Rastlinné bielkoviny4.0g

O jedle

Klasický hamburger tvorí hovädzí plátok v žemli s bežnými omáčkami a chrumkavou oblohou z šalátu, paradajky a kyslých uhoriek.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín4.0mcg13%
Cholín90.0mg16%
Folát35.0mcg9%
Niacín6.5mg41%
Kyselina pantoténová1.2mg24%
Riboflavín0.3mg27%
Tiamín0.3mg21%
Vitamín A80.0mcg9%
Vitamín B122.2mcg92%
Vitamín B60.4mg24%
Vitamín C4.0mg4%
Vitamín D0.4mcg2%
Vitamín E1.2mg8%
Vitamín K8.0mcg7%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik120.0mg12%
Chróm4.0mcg11%
Meď0.1mcg0%
Jód18.0mcg12%
Železo3.5mg19%
Horčík35.0mg8%
Mangán0.3mg11%
Molybdén8.0mcg18%
Fosfor220.0mg31%
Draslík380.0mg8%
Selén28.0mcg51%
Sodík700.0mg30%
Zinok5.0mg45%

Klasický hamburger s chrumkavou oblohou

Úvod



Správny hamburger je štúdiou proporcií: dobre opečená hovädzia fašírka, mäkká žemľa a striedma vrstva omáčok, ktorá spája, nie prehlušuje. Šalát, paradajka a kyslé uhorky prinášajú sviežosť, kyslosť a chrumkavosť, čím zvýrazňujú bohatosť mäsa. Výsledok má byť kompaktný, vyvážený a presný.

Základné informácie o recepte



  • Kategória jedla: Sendvič

  • Kuchyňa alebo pôvod: Americká

  • Typ chodu: Hlavné jedlo

  • Výťažnosť: 1 hamburger

  • Veľkosť porcie: 220 g

  • Čas prípravy: 5 minút

  • Čas varenia: 8 minút

  • Celkový čas: 13 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie



  • Ťažká panvica alebo plochá platňa

  • Obracačka

  • Malý nôž

  • Doska na krájanie

  • Tanier


    • Ingrediencie



    Hlavné zostavenie


  • Hovädzia fašírka, 120 g

  • Hamburgerová žemľa, 70 g

  • Omáčky, 20 g

  • Šalát, paradajka a kyslé uhorky, 10 g


    • Postup



  • 1. Rozohrejte panvicu alebo platňu na stredne silnom až silnom ohni, kým nebude povrch úplne horúci, asi 3 minúty. Panvica má pri kontakte okamžite reagovať a zabezpečiť rovnomerné opekanie.

  • 2. Vložte hovädziu fašírku na suchú panvicu a opekajte 3 až 4 minúty z prvej strany, kým spodná strana nebude výrazne zhnednutá a okraje nezačnú tuhnúť.

  • 3. Otočte fašírku a opekajte 2 až 3 minúty z druhej strany. Povrch má byť dobre opečený a stred horúci a šťavnatý.

  • 4. Rozkrojte hamburgerovú žemľu a ohrievajte rezné strany na tej istej panvici 30 až 45 sekúnd, len kým nebudú ľahko opečené a voňavé.

  • 5. Omáčky rovnomerne rozotrite na rezné strany žemle.

  • 6. Položte hovädziu fašírku na spodnú polovicu žemle. Úhľadne naaranžujte šalát, paradajku a kyslé uhorky na fašírku tak, aby každý prvok zostal viditeľný a odlíšiteľný.

  • 7. Priklopte vrchnou polovicou žemle a veľmi jemne pritlačte, aby sa sendvič ustálil bez stlačenia striedky.


    • Servírovanie a podávanie



    Podávajte ihneď na jednoduchom tanieri, vycentrovaný a neporušený. Žemľa má zostať mäkká, fašírka horúca a obloha chrumkavá, pričom omáčky majú zabezpečiť čisté a jednotné zakončenie.

    Profesionálne poznámky



  • Správne rozohriata panvica je nevyhnutná; slabé teplo bude fašírku skôr pariť než opekať.

  • Oblohu udržujte striedmu a presnú, aby hamburger zostal vyvážený a ľahko sa jedol.

  • Žemľu ohrievajte len krátko; nadmerné opekanie vysuší striedku a naruší výslednú textúru.
    • Vyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.