Domov / world / Európa / Estónsko / Slaná ovsená miska s brokolicou, vajíčkom namäkko a jogurtom

Slaná ovsená miska s brokolicou, vajíčkom namäkko a jogurtom

Slaná ovsená miska s brokolicou, vajíčkom namäkko a jogurtom
Zaznamenal používateľ @test2 | Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 520 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 430 kcal
22% DV
Celkové tuky 18.0g
28% DV
Celkové sacharidy 38.0g
13% DV
Bielkoviny 28.0g
56% DV

O jedle

Výdatná slaná miska z ovsených vločiek uvarených do krémova, doplnená jemnou brokolicou, vajíčkom namäkko a lyžicou jogurtu pre sviežu chuť. Je vyvážená, zasýti a hodí sa ako raňajky s vyšším obsahom bielkovín aj ako ľahšie jedlo.

Ingrediencie

Slaná ovsená miska s brokolicou, vajíčkom namäkko a jogurtom

Úvod


Toto je striedma slaná miska postavená na kontraste: krémový ovos, svieža brokolica, vajíčko s mäkkým stredom a chladná kyslosť jogurtu. Jej hodnota spočíva skôr v rovnováhe než v hojnosti, pričom každá zložka zostáva zreteľná, no zároveň harmonická. Pri presnom postupe vznikne plnohodnotné jedlo s tichým luxusom a čistou chuťou.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Slaná obilninová miska

  • Kuchyňa alebo pôvod: Súčasná

  • Typ chodu: Raňajky alebo ľahký obed

  • Výťažnosť: 1 miska

  • Veľkosť porcie: 520 g

  • Čas prípravy: 10 minút

  • Čas varenia: 15 minút

  • Celkový čas: 25 minút

  • Náročnosť: Stredná


    • Vybavenie


  • Malý hrniec

  • Stredne veľký hrniec

  • Dierovaná lyžica

  • Jemné sitko alebo cedidlo

  • Servírovacia miska


    • Ingrediencie



    Ovsený základ


  • 80 g ovsených vločiek

  • 240 g vody


    • Brokolica


  • 140 g brokolice, rozdelenej na malé ružičky


    • Vajcia


  • 100 g vajec, približne 2 veľké vajcia


    • Jogurtové dokončenie


  • 100 g bieleho jogurtu


    • Postup



  • 1. V malom hrnci priveďte 240 g vody k miernemu varu. Pridajte 80 g ovsených vločiek a varte na nízkom ohni 6 až 8 minút, často miešajte, kým vločky nezmäknú a nebudú krémové, ale stále si zachovajú jemnú samostatnú textúru. Zmes má byť dostatočne riedka na naberanie lyžicou, nie hustá.


  • 2. Kým sa varia vločky, v stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu. Pridajte 140 g brokolice a varte 2 až 3 minúty, kým nebude žiarivo zelená a stonky budú práve mäkké. Ihneď sceďte a udržujte v teple. Ružičky by mali zostať celé a jemne chrumkavé.


  • 3. V samostatnom hrnci s mierne vriacou vodou varte 100 g vajec 6 minút pre mäkký žĺtok, alebo 7 minút pre o niečo pevnejší stred. Ihneď ich preložte do studenej vody na 1 minútu, potom ich opatrne ošúpte. Bielky majú byť pevné a žĺtky poddajné.


  • 4. Ovsené vločky navrstvite do servírovacej misky a uhlaďte ich do rovnomerného základu. Brokolicu rozložte na jednu stranu misky tak, aby ružičky zostali zreteľne oddelené.


  • 5. Vajcia položte navrch alebo mierne mimo stredu, potom pridajte 100 g jogurtu v úhľadnej kôpke alebo hladkej vrstve vedľa ovseného základu. Podávajte ihneď, kým sú vločky teplé a jogurt zostáva chladný.


    • Servírovanie a podávanie


    Podávajte v širokej miske, pričom jednotlivé zložky majú byť jasne oddelené, no dostatočne blízko, aby sa spojili v každom súste. Hotové jedlo má pôsobiť premyslene a zámerne: krémovo, zeleno a jemne sýto, pričom jogurt dodáva záverečnú ostrosť.

    Profesionálne poznámky


  • Ovsené vločky nechajte mierne riedke; majú misku niesť, nie zhustnúť na kašu.

  • Brokolica sa musí variť krátko, aby si zachovala farbu a čistú rastlinnú chuť.

  • Vajíčka s mäkkým stredom sú tu zásadné; prevarené žĺtky by jedlo otupili.

  • Pre zamýšľaný kontrast použite studený jogurt proti teplým ovseným vločkám.
    • VegetariánskaVyvážená
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.