Domov / world / Európa / Švédsko / Dusená biela ryža basmati

Dusená biela ryža basmati

Dusená biela ryža basmati
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 260 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 338 kcal
17% DV
Celkové tuky 0.8g
1% DV
Mononenasýtené tuky0.2g
Polynenasýtené tuky0.2g
Nasýtené tuky0.2g
Celkové sacharidy 73.3g
24% DV
Vláknina1.0g
Škrob72.2g
Cukry0.1g
Bielkoviny 6.9g
14% DV
Rastlinné bielkoviny6.9g

O jedle

Miska uvarenej bielej ryže basmati. Ide najmä o potravinu bohatú na sacharidy, s nízkym obsahom tuku, miernym množstvom bielkovín a minimom vlákniny.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Biotín1.6mcg5%
Cholín7.0mg1%
Folát4.0mcg1%
Niacín1.0mg6%
Kyselina pantoténová0.4mg8%
Riboflavín0.0mg2%
Tiamín0.1mg4%
Vitamín B60.1mg6%
Vitamín E0.1mg1%
Vitamín K0.2mcg0%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik26.0mg3%
Meď90.0mcg10%
Železo0.5mg3%
Horčík31.0mg7%
Fosfor94.0mg13%
Draslík91.0mg2%
Selén9.0mcg16%
Sodík120.0mg5%
Zinok1.0mg9%

Dusená biela ryža basmati

Poznámka


Toto je to najjednoduchšie jedlo, a preto aj jedno z najnáročnejších na presnosť. Správne uvarená ryža basmati má byť sypká, voňavá a jemná bez rozvarenia, pričom každé zrnko je samostatné, no úplne hydratované. Disciplína spočíva v zdržanlivosti: soľ, voda a ryža musia byť spracované presne.

Základné informácie o recepte


  • Kategória jedla: Príprava obilniny

  • Kuchyňa alebo pôvod: Južná Ázia

  • Typ chodu: Príloha

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 260 g

  • Čas prípravy: 5 minút

  • Čas varenia: 18 minút

  • Celkový čas: 23 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie


  • Jemné sitko

  • Stredne veľký hrniec s dobre priliehajúcou pokrievkou

  • Vidlička

  • Váha


    • Ingrediencie


  • Biela ryža basmati, 100 g

  • Voda, 180 g

  • Soľ, 2 g


    • Postup


  • 1. Ryžu dajte do jemného sitka a preplachujte pod studenou tečúcou vodou 30 až 45 sekúnd, pričom zrnká jemne pohybujte rukou, kým voda nezačne byť menej zakalená. Nechajte dobre odkvapkať 1 minútu.


  • 2. Presuňte ryžu do stredne veľkého hrnca. Pridajte vodu a soľ. Raz premiešajte, aby sa soľ rovnomerne rozptýlila, potom postavte na silný oheň.


  • 3. Za 4 až 5 minút priveďte do prudkého varu. Hneď ako povrch začne intenzívne bublať, pevne prikryte, znížte teplotu na čo najnižší stupeň a varte 12 minút bez zdvíhania pokrievky.


  • 4. Odstavte hrniec z ohňa a nechajte 5 minút odpočívať prikryté. Zrnká by mali dokončiť vstrebávanie vlhkosti a stať sa mäkkými, sypkými a úplne uvarenými.


  • 5. Odkryte a ryžu jemne nakyprite vidličkou, pričom ju nadvihujte od okrajov smerom do stredu. Hotová ryža má byť ľahká, sypká a na povrchu suchá, bez viditeľnej voľnej vody.


    • Servírovanie a podávanie


    Ryžu zľahka navrstvite do nahriatej misky alebo na tanier tak, aby zrnká zostali voľné a neboli stlačené. Podávajte ihneď, kým je textúra mäkká, sypká a čistá.

    Profesionálne poznámky


  • Preplachovanie reguluje povrchový škrob a pomáha zachovať sypkosť; pred varením nechajte ryžu dôkladne odkvapkať.

  • Počas varenia aj odpočívania nechajte pokrievku pevne nasadenú. Para je súčasťou postupu, nie doplnok.

  • Ak je ryža po odpočívaní ešte mierne pevná, nechajte ju pred nakyprením prikrytú ešte 2 minúty.
    • VegánskaVegetariánskaBezlepkováBez mliečnych výrobkov
    Stiahnuť v App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.