Teľacia aspiková terina
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 150 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
320 kcal
16% DV
Celkové tuky
22.0g
34% DV
Mononenasýtené tuky9.0g
Polynenasýtené tuky2.0g
Nasýtené tuky8.0g
Transmastné kyseliny0.2g
Celkové sacharidy
2.0g
1% DV
Bielkoviny
28.0g
56% DV
Živočíšne bielkoviny28.0g
O jedle
Tradičná švédska tlačenka z teľacích vnútorností a mäsa, ktoré sa so želatínovým vývarom lisujú do pevnej teriny.
Ingrediencie
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 180.0mg | 33% | |
| Vitamín A | 1200.0mcg | 133% | |
| Tiamín | 0.1mg | 13% | |
| Vitamín B12 | 6.0mcg | 250% | |
| Riboflavín | 1.2mg | 92% | |
| Niacín | 4.5mg | 28% | |
| Kyselina pantoténová | 2.1mg | 42% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotín | 8.0mcg | 27% | |
| Folát | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamín D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamín E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamín K | 3.0mcg | 3% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 20.0mg | 2% | |
| Chróm | 2.0mcg | 6% | |
| Meď | 0.3mcg | 0% | |
| Jód | 8.0mcg | 5% | |
| Železo | 3.5mg | 19% | |
| Horčík | 18.0mg | 4% | |
| Mangán | 0.0mg | 1% | |
| Molybdén | 5.0mcg | 11% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Draslík | 260.0mg | 6% | |
| Selén | 28.0mcg | 51% | |
| Sodík | 850.0mg | 37% | |
| Zinok | 4.2mg | 38% |
Teľacia aspiková terina
Slaná chladená mäsová huspenina pripravená z teľacích vnútorností a mäsa stuhnutých vo vývare s koreninami. Najviac sa podobá na klasický teľací aspik alebo mäsovú terinu.
Teľacie vnútornosti a mäso: 110 g
Želatína/vývar: 35 g
Koreniny: 5 g
Spolu: 150 g
1. Zmes želatíny a vývaru jemne zahrejte, kým sa úplne nerozpustí a nebude hladká.
2. Primiešajte teľacie vnútornosti a mäso, podľa potreby ich rozdeľte alebo nechajte v malých kúskoch.
3. Rovnomerne ochuťte 5 g korenín.
4. Nalejte do malej formy alebo misky a zľahka pritlačte, aby ste odstránili vzduchové bubliny.
5. Chlaďte, kým úplne nestuhne, aspoň 2 až 4 hodiny.
6. Vyklopte z formy alebo nakrájajte a podávajte studené.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 5 minút
Čas chladenia: 2 až 4 hodiny
Pre najlepšiu textúru podávajte dobre vychladené.
Ak je vývar veľmi silný, trocha kyslosti z korenín pomôže vyvážiť chuť.
Krájajte teplým nožom, aby boli porcie čistejšie.
Ingrediencie
Spolu: 150 g
Postup
Čas prípravy a varenia
Užitočné tipy
KetoNízkosacharidováBezlepkováBez mliečnych výrobkovWhole30