How does the photo analysis work?

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, and calculates calories, macronutrients, and 20+ vitamins and minerals within seconds.

Does it track vitamins and minerals too?

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins and 10 minerals per day. After enough meals are logged, it provides a full analysis of your nutrient stores with personalized food suggestions.

What fasting protocols does it support?

OKKAI supports 30+ protocols including 16:8, OMAD, 5:2, alternate day fasting, extended fasts up to 96 hours, and Ramadan.

Does it work with Apple Health?

Yes — OKKAI reads steps, workouts, weight, and sleep from Apple Health, and writes all macros and micronutrients from logged meals back to Health.

OKKAI is free to download. Core tracking features are free. Advanced AI micronutrient analysis is available with OKKAI Premium.

Domov / world / Európa / Švédsko / Teplá korenená redukcia z červeného vína

Teplá korenená redukcia z červeného vína

Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 45 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 38 kcal

2% DV

Celkové tuky 0.0g

0% DV

Celkové sacharidy 1.2g

0% DV

Škrob0.9g

Cukry0.3g

Bielkoviny 0.1g

0% DV

Rastlinné bielkoviny0.1g

O jedle

Malé množstvo červeného vína s minimom makroživín. Obsahuje najmä vodu a alkohol, s malým množstvom zvyškových sacharidov.

Ingrediencie

červené víno

Vitamíny a minerály

Vitamíny

Živina	Množstvo	% DV
Cholín	2.0mg	0%
Folát	1.0mcg	0%
Niacín	0.1mg	1%
Kyselina pantoténová	0.0mg	0%
Riboflavín	0.0mg	1%
Tiamín	0.0mg	0%
Vitamín B6	0.0mg	1%

Minerály

Živina	Množstvo	% DV
Vápnik	4.0mg	0%
Meď	20.0mcg	2%
Železo	0.2mg	1%
Horčík	5.0mg	1%
Fosfor	9.0mg	1%
Draslík	57.0mg	1%
Selén	0.1mcg	0%
Sodík	2.0mg	0%
Zinok	0.0mg	0%

Teplá korenená redukcia z červeného vína

Úvodná poznámka

Ide o striedmu prípravu červeného vína navrhnutú tak, aby sa koncentrovala aróma, štruktúra a dĺžka na podnebí. Pri jemnej redukcii sa stane lesklým a presným, pričom trieslovinová hrana sa zjemní do čistého, dlhotrvajúceho záveru. Podávané teplé pôsobí podľa situácie zároveň ako nápoj aj ako omáčka.

Základné informácie o recepte

Kategória jedla: Nápoj

Kuchyňa alebo pôvod: Európska

Typ chodu: Nápoj

Výťažnosť: 1 porcia

Veľkosť porcie: 45 g

Čas prípravy: 2 minúty

Čas varenia: 8 minút

Celkový čas: 10 minút

Náročnosť: Jednoduché

Vybavenie

Malý kastról s hrubým dnom

Jemné sitko

Teplovzdorný pohár na podávanie alebo malá šálka

Digitálna váha

Ingrediencie

Hlavná zložka

Červené víno, 45 g

Postup

1. Nalejte červené víno do malého kastróla s hrubým dnom a položte na mierny oheň.

2. Počas 3 minút priveďte víno tesne pod bod varu tak, aby sa povrch len jemne chvel. Nedovoľte prudký var; cieľom je rovnomerné odparovanie, nie agresívne varenie.

3. Pokračujte v miernom vare 5 minút, kým sa víno nezredukuje na lesklú 45 g porciu s plnšou arómou a o niečo hustejším pocitom v ústach.

4. Odstavte z ohňa a preceďte cez jemné sitko, ak je prítomný sediment.

5. Ihneď prelejte do predhriateho pohára na podávanie alebo malej šálky a hneď podávajte, kým je aróma výrazná a textúra hodvábna.

Servírovanie a podávanie

Víno podávajte teplé v malej, jednoduchej nádobe. Výsledná prezentácia má byť minimalistická a presná, bez ozdoby a bez čohokoľvek, čo by odvádzalo pozornosť od koncentrovaného charakteru samotného vína.

Profesionálne poznámky

Udržiavajte nízku teplotu; nadmerné varenie víno otupí a zvýrazní ostrosť záveru.

Redukcia má zostať tekutá, nie sirupovitá, s čistým, uhladeným povrchom.

Podávajte ihneď po zredukovaní, aby sa zachovala pozdvihnutá aróma a vyváženosť vína.

KetoNízkosacharidováVegánskaVegetariánskaBezlepkováBez mliečnych výrobkovVyvážená

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

·Calories, protein, carbs, and fat — instantly

·20+ vitamins and minerals estimated per meal

·Works on any meal, any cuisine, anywhere

·Ingredient breakdown with adjustable portions

·Recipe generation from any logged food

Built for people who take
nutrition seriously.

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Bi-directional sync

Certified integration

Reads from Health

Steps
Active calories
Workouts
Weight
Sleep hours
Resting heart rate

Writes to Health

Dietary calories
Protein, carbs, fat
Fiber
All 13 vitamins
All 10 minerals

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.

Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.

OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.

Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.

OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.

Teplá korenená redukcia z červeného vína

Nutričné hodnoty

O jedle

Ingrediencie