Stiahnuť v App Store
Domov / world / Európa / Švédsko / Vafľa s vanilkovou zmrzlinou a lesnou omáčkou

Vafľa s vanilkovou zmrzlinou a lesnou omáčkou

Vafľa s vanilkovou zmrzlinou a lesnou omáčkou
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov

Nutričné hodnoty

Na porciu 205 g

% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal

Kalórie 465 kcal
23% DV
Celkové tuky 21.4g
33% DV
Mononenasýtené tuky8.3g
Polynenasýtené tuky2.1g
Nasýtené tuky9.8g
Transmastné kyseliny0.4g
Celkové sacharidy 61.2g
20% DV
Vláknina2.1g
Škrob31.6g
Cukry27.5g
Bielkoviny 8.6g
17% DV
Živočíšne bielkoviny3.6g
Rastlinné bielkoviny5.0g

O jedle

Dezertná vafľa s kopčekom vanilkovej zmrzliny a sladkou lesnou omáčkou. Má vyšší obsah sacharidov a cukru, pričom tuk pochádza najmä z vafle a zmrzliny.

Ingrediencie

Vitamíny a minerály

Vitamíny

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Cholín52.0mg9%
Vitamín A165.0mcg18%
Tiamín0.2mg15%
Vitamín B120.4mcg18%
Riboflavín0.3mg25%
Niacín1.9mg12%
Kyselina pantoténová0.7mg14%
Vitamín B60.1mg4%
Biotín3.2mcg11%
Folát48.0mcg12%
Vitamín C3.8mg4%
Vitamín D0.7mcg3%
Vitamín E0.8mg5%
Vitamín K4.5mcg4%

Minerály

ŽivinaMnožstvo% DVPolčas
Vápnik142.0mg14%
Meď90.0mcg10%
Železo2.1mg12%
Horčík22.0mg5%
Fosfor165.0mg24%
Draslík210.0mg4%
Selén13.0mcg24%
Sodík360.0mg16%
Zinok0.9mg8%

Vafľa s vanilkovou zmrzlinou a bobuľovou omáčkou

Poznámka



Toto je štúdia kontrastu: teplá vafľa s chrumkavým povrchom, studená vanilková zmrzlina a svieža bobuľová omáčka. Toto jedlo závisí od načasovania a teploty, aby sa každý prvok dostal na tanier v správnom stave. Pri presnom spracovaní je výsledok jednoduchý, vyvážený a presný.

Základné informácie o recepte



  • Kategória jedla: Dezert

  • Kuchyňa alebo pôvod: Klasická európska inšpirácia

  • Typ chodu: Sladký chod

  • Výťažnosť: 1 porcia

  • Veľkosť porcie: 205 g

  • Čas prípravy: 5 minút

  • Čas varenia: 5 minút

  • Celkový čas: 10 minút

  • Náročnosť: Jednoduché


    • Vybavenie



  • Vafľovač

  • Malý kastról

  • Malý servírovací tanier

  • Stierka


    • Ingrediencie



    Na dezert



  • Vafľa, 110 g

  • Vanilková zmrzlina, 65 g

  • Bobuľová omáčka, 30 g


    • Postup



  • 1. Predhrejte vafľovač a ak je to možné, krátko zohrejte aj servírovací tanier, aby sa vafľa mohla podávať bez odkladu.

  • 2. Zohrievajte vafľu vo vafľovači 2 až 3 minúty, len kým nebude povrch chrumkavý a vafľa dôkladne prehriata. Vafľa má byť na dotyk suchá a voňavá, nie mäkká ani naparená.

  • 3. Vafľu ihneď položte na teplý tanier.

  • 4. Pridajte vanilkovú zmrzlinu vedľa vafle alebo čiastočne na ňu, pričom ju zachovajte kompaktnú a studenú. Mala by si držať tvar, len s miernym zmäknutím na okrajoch.

  • 5. Lyžicou naneste bobuľovú omáčku na vafľu a okolo zmrzliny v kontrolovanej línii alebo malej kaluži. Omáčka má pôsobiť sviežo a tekuto, nie byť rozotretá v tenkej vrstve po tanieri.

  • 6. Podávajte ihneď, kým vafľa zostáva chrumkavá a zmrzlina je v strede stále pevná.


    • Servírovanie a úprava na tanieri



    Umiestnite vafľu mierne mimo stredu, so zmrzlinou opretou o jednu stranu a bobuľovou omáčkou nanesenou striedmo. Na tanieri má byť na prvý pohľad viditeľný kontrast teploty a textúry. Podávajte okamžite.

    Profesionálne poznámky



  • Vafľa musí byť v okamihu podávania chrumkavá; odklad zmäkčí jej štruktúru.

  • Bobuľovú omáčku udržujte odmeranú a čistú, aby dezert zvýraznila, nie prehlušila.

  • Zmrzlina má byť dostatočne studená, aby kontrastovala s vafľou, ale nie taká tvrdá, aby sa nedala jesť úhľadne.
    • Vyvážená
    Stiahnuť v App Store