glycerín
Glycerín je číry sladký cukrový alkohol. Má 430 kalórií na 100 g a v kuchyni pomáha udržať vlhkosť v pečive a polevách.
O jedle
Glycerín, nazývaný aj glycerol, je číry, bez zápachu a sladko chutiaci cukrový alkohol používaný ako zvlhčovadlo, rozpúšťadlo a sladidlo. Pri varení a spracovaní potravín pomáha udržiavať vlhkosť v pečive, cukrovinkách a polevách.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
430 kcal
22% DV
Celkové tuky
0.0g
0% DV
Celkové sacharidy
100.0g
33% DV
Bielkoviny
0.0g
0% DV
Recepty s ingredienciou glycerín (2)
