teľacie mäso
Teľacie mäso je mäso z mladých teliat. Má 172 kalórií na 100 g a obsahuje cholín, dôležitý pre funkciu mozgu a pečene.
O jedle
Teľacie mäso je mäso z mladých teliat, známe jemnou chuťou, bledoružovou farbou a krehkou textúrou. Bežne sa používa na rezne, pečienky, dusené jedlá a klasické pokrmy, ako sú teľací parmezán alebo osso buco.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
172 kcal
9% DV
Celkové tuky
9.2g
14% DV
Vitamín D3.3g
Vitamín K3.7g
Tiamín0.4g
Celkové sacharidy
0.0g
0% DV
Bielkoviny
20.9g
42% DV
Živočíšne bielkoviny20.9g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 90.0mg | 16% | |
| Tiamín | 0.1mg | 7% | |
| Vitamín B12 | 2.0mcg | 83% | |
| Riboflavín | 0.2mg | 15% | |
| Niacín | 6.5mg | 41% | |
| Kyselina pantoténová | 0.7mg | 14% | |
| Vitamín B6 | 0.4mg | 24% | |
| Folát | 6.0mcg | 2% | |
| Vitamín D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamín E | 0.2mg | 1% | |
| Vitamín K | 1.5mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 12.0mg | 1% | |
| Meď | 80.0mcg | 9% | |
| Železo | 1.0mg | 6% | |
| Horčík | 24.0mg | 6% | |
| Fosfor | 200.0mg | 29% | |
| Draslík | 330.0mg | 7% | |
| Selén | 18.0mcg | 33% | |
| Sodík | 80.0mg | 3% | |
| Zinok | 3.0mg | 27% |
Recepty s ingredienciou teľacie mäso (2)
