Teľacia huspenina
Toto jedlo sa páčilo 0 používateľom | Toto jedlo si uložilo 0 používateľov
Nutričné hodnoty
Na porciu 150 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
220 kcal
11% DV
Celkové tuky
11.0g
17% DV
Mononenasýtené tuky5.0g
Polynenasýtené tuky1.0g
Nasýtené tuky4.0g
Celkové sacharidy
2.0g
1% DV
Bielkoviny
28.0g
56% DV
Živočíšne bielkoviny28.0g
O jedle
Tradičná švédska lisovaná teľacia terina z vareného teľacieho mäsa, stuhnutá v slanom želatínovom vývare.
Ingrediencie
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 95.0mg | 17% | |
| Vitamín A | 15.0mcg | 2% | |
| Tiamín | 0.1mg | 7% | |
| Vitamín B12 | 2.2mcg | 92% | |
| Riboflavín | 0.3mg | 19% | |
| Niacín | 7.0mg | 44% | |
| Kyselina pantoténová | 0.8mg | 16% | |
| Vitamín B6 | 0.3mg | 21% | |
| Biotín | 4.0mcg | 13% | |
| Folát | 8.0mcg | 2% | |
| Vitamín C | 1.0mg | 1% | |
| Vitamín D | 0.2mcg | 1% | |
| Vitamín E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamín K | 1.0mcg | 1% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 18.0mg | 2% | |
| Chróm | 2.0mcg | 6% | |
| Meď | 0.1mcg | 0% | |
| Jód | 6.0mcg | 4% | |
| Železo | 2.1mg | 12% | |
| Horčík | 20.0mg | 5% | |
| Mangán | 0.0mg | 1% | |
| Molybdén | 4.0mcg | 9% | |
| Fosfor | 180.0mg | 26% | |
| Draslík | 260.0mg | 6% | |
| Selén | 28.0mcg | 51% | |
| Sodík | 720.0mg | 31% | |
| Zinok | 3.4mg | 31% |
Teľacia huspenina
Klasická studená teľacia príprava stuhnutá v slanom vývare bohatom na želatínu, podobná mäsovej huspenine alebo teľaciemu rôsolu. Zvyčajne sa podáva studená ako predjedlo alebo krájaný studený chod.
Teľacie mäso 110 g
Vývar z varenia bohatý na želatínu 35 g
Cibuľa a koreniny 5 g
Celkom: 150 g
1. Uvarte teľacie mäso domäkka, ak ešte nie je uvarené.
2. Zohrejte vývar s cibuľou a koreninami, aby sa doň uvoľnila chuť.
3. Spojte teľacie mäso so zmesou vývaru v malej forme alebo miske.
4. Chlaďte, kým vývar nestuhne na pevnú huspeninu.
5. Vyklopte z formy alebo podávajte priamo vychladené.
Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 0 minút
Čas chladenia: 2 až 4 hodiny
Použite dobre zredukovaný vývar bohatý na kolagén, aby dobre stuhol.
Podávajte studené s horčicou, nakladanými uhorkami alebo chrumkavým chlebom.
Pre čistejšie plátky pred podávaním dôkladne vychlaďte.
Ingrediencie
Celkom: 150 g
Pokyny
Čas prípravy a čas varenia
Užitočné tipy
KetoNízkosacharidováBezlepkováBez mliečnych výrobkovWhole30