beurre blanc
Beurre blanc je bogata maslena omaka s 717 kalorijami na 100 g in vitaminom A; klasično jo postrežejo k ribam in morskim sadežem.
O tem
Beurre blanc je klasična francoska maslena omaka, pripravljena z emulgiranjem masla z reduciranim belim vinom, kisom in šalotko. Je bogata, rahlo kiselkasta in svilnata ter jo pogosto postrežejo k ribam, morskim sadežem in zelenjavi.
Hranilne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal
Kalorije
717 kcal
36% DV
Skupne maščobe
79.0g
100% DV
Vitamin D50.0g
Vitamin K21.0g
Tiamin3.0g
Skupni ogljikovi hidrati
1.0g
0% DV
Vitamin B120.5g
Beljakovine
0.5g
1% DV
Živalske beljakovine0.5g
Vitamini in minerali
Vitamini
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Holin | 18.0mg | 3% | |
| Vitamin A | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamin | 0.0mg | 1% | |
| Vitamin B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| Niacin | 0.0mg | 0% | |
| Pantotenska kislina | 0.1mg | 2% | |
| Vitamin B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folna kislina | 3.0mcg | 1% | |
| Vitamin D | 1.5mcg | 8% | |
| Vitamin E | 2.3mg | 15% | |
| Vitamin K | 7.0mcg | 6% |
Minerali
| Hranilo | Količina | DV% | Razpolovna doba |
|---|---|---|---|
| Kalcij | 24.0mg | 2% | |
| Železo | 0.0mg | 0% | |
| Magnezij | 2.0mg | 0% | |
| Fosfor | 24.0mg | 3% | |
| Kalij | 24.0mg | 1% | |
| Selen | 1.0mcg | 2% | |
| Natrij | 11.0mg | 0% | |
| Cink | 0.1mg | 1% |
Recepti z beurre blanc (3)
Polenovka z beurre blanc, cvetačnim pirejem in maslenim mladim korenjem
430 kcal
Trska z beurre blanc, cvetačnim pirejem, šparglji in grahom
490 kcal
Polenovka z beurre blanc, redukcijo rdečega vina in spomladansko zelenjavo
520 kcal