Teleća aspik terina
0 korisnika je označilo da im se sviđa ova namirnica | 0 korisnika je sačuvalo ovu namirnicu
Nutritivne vrednosti
Po porciji od 150 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
320 kcal
16% DV
Ukupne masti
22.0g
34% DV
Mononezasićene masti9.0g
Polinezasićene masti2.0g
Zasićene masti8.0g
Trans masti0.2g
Ukupni ugljeni hidrati
2.0g
1% DV
Proteini
28.0g
56% DV
Životinjski proteini28.0g
O proizvodu
Tradicionalna švedska hladna mesna prerađevina od telećih iznutrica i želatinoznog mesa, oblikovana i stegnuta u presovanu terinu.
Vitamini i minerali
Vitamini
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Holin | 180.0mg | 33% | |
| Vitamin A | 1200.0mcg | 133% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 13% | |
| Vitamin B12 | 6.0mcg | 250% | |
| Riboflavin (B2) | 1.2mg | 92% | |
| Niacin (B3) | 4.5mg | 28% | |
| Pantotenska kiselina (B5) | 2.1mg | 42% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 18% | |
| Biotin (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| Folat (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamin E | 0.6mg | 4% | |
| Vitamin K | 3.0mcg | 3% |
Minerali
| Nutrijent | Količina | DV% | Poluvreme |
|---|---|---|---|
| Kalcijum | 20.0mg | 2% | |
| Hrom | 2.0mcg | 6% | |
| Bakar | 0.3mcg | 0% | |
| Jod | 8.0mcg | 5% | |
| Gvožđe | 3.5mg | 19% | |
| Magnezijum | 18.0mg | 4% | |
| Mangan | 0.0mg | 1% | |
| Molibden | 5.0mcg | 11% | |
| Fosfor | 220.0mg | 31% | |
| Kalijum | 260.0mg | 6% | |
| Selen | 28.0mcg | 51% | |
| Natrijum | 850.0mg | 37% | |
| Cink | 4.2mg | 38% |
Teleća aspik-terina
Slani hladni žele od mesa napravljen od telećih iznutrica i mesa, stegnut u bujonu sa začinima. Ovo je najsličnije klasičnom telećem aspiku ili mesnoj terini.
Teleće iznutrice i meso: 110 g
Želatin/bujon: 35 g
Začini: 5 g
Ukupno: 150 g
1. Lagano zagrejte mešavinu želatina i bujona dok se potpuno ne otopi i ne postane glatka.
2. Umešajte teleće iznutrice i meso, usitnjavajući ih ili ostavljajući u malim komadima po želji.
3. Ravnomerno začinite sa 5 g začina.
4. Sipajte u mali kalup ili posudu i blago pritisnite da uklonite mehuriće vazduha.
5. Ohladite dok se potpuno ne stegne, najmanje 2 do 4 sata.
6. Izvadite iz kalupa ili isecite i poslužite hladno.
Vreme pripreme: 10 minuta
Vreme kuvanja: 5 minuta
Vreme hlađenja: 2 do 4 sata
Poslužite dobro ohlađeno za najbolju teksturu.
Ako je bujon veoma bogat, malo kiselosti iz začina pomaže da se ukus izbalansira.
Secite toplim nožem za urednije porcije.
Sastojci
Ukupno: 150 g
Uputstvo
Vreme pripreme i kuvanja
Korisni saveti
KetoSa malo ugljenih hidrataBez glutenaBez mlečnih proizvodaWhole30