glicerol kao humektant
Glicerol kao humektant je sladak sastojak koji zadržava vlagu, sa 430 kalorija na 100 g. Često se koristi u pecivima i slatkišima za bolju teksturu.
O proizvodu
Glicerol (glicerin) je bistar, bezmirisan humektant slatkog ukusa koji se koristi za zadržavanje vlage i poboljšanje teksture u hrani. Često se dodaje pecivima, konditorskim proizvodima, glazurama i prerađenoj hrani kako bi sprečio isušivanje i kristalizaciju.
Nutritivne vrednosti
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal
Kalorije
430 kcal
22% DV
Ukupne masti
0.0g
0% DV
Ukupni ugljeni hidrati
100.0g
33% DV
Proteini
0.0g
0% DV
Recepti sa sastojkom glicerol kao humektant (1)
