Hem / world / Europa / Sverige / Ångat vitt basmatiris

Ångat vitt basmatiris

Ångat vitt basmatiris
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten

Näringsfakta

Per portion på 260 g

% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal

Kalorier 338 kcal
17% DV
Totalt fett 0.8g
1% DV
Enkelomättat fett0.2g
Fleromättat fett0.2g
Mättat fett0.2g
Totala kolhydrater 73.3g
24% DV
Fiber1.0g
Stärkelse72.2g
Sockerarter0.1g
Protein 6.9g
14% DV
Vegetabiliskt protein6.9g

Om

En skål kokt vitt basmatiris. Det är främst ett kolhydratrikt livsmedel med låg fetthalt, måttligt med protein och mycket lite fiber.

Ingredienser

Vitaminer & mineraler

Vitaminer

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Biotin1.6mcg5%
Kolin7.0mg1%
Folat4.0mcg1%
Niacin1.0mg6%
Pantotensyra0.4mg8%
Riboflavin0.0mg2%
Tiamin0.1mg4%
Vitamin B60.1mg6%
Vitamin E0.1mg1%
Vitamin K0.2mcg0%

Mineraler

NäringsämneMängdDV%Halveringstid
Kalcium26.0mg3%
Koppar90.0mcg10%
Järn0.5mg3%
Magnesium31.0mg7%
Fosfor94.0mg13%
Kalium91.0mg2%
Selen9.0mcg16%
Natrium120.0mg5%
Zink1.0mg9%

Ångat vitt basmatiris

Inledning


Detta är den enklaste rätten, och därför också en av de mest krävande. Korrekt tillagat basmatiris ska vara separerat, doftande och mört utan att falla sönder, varje riskorn tydligt avgränsat men fullt genomfuktat. Det som krävs är återhållsamhet: salt, vatten och ris hanteras med precision.

Grundfakta om receptet


  • Rättkategori: Tillagning av gryn

  • Kök eller ursprung: Sydasiatiskt

  • Typ av rätt: Tillbehör

  • Utbyte: 1 portion

  • Portionsstorlek: 260 g

  • Förberedelsetid: 5 minuter

  • Tillagningstid: 18 minuter

  • Total tid: 23 minuter

  • Svårighetsgrad: Lätt


    • Utrustning


  • Finmaskig sil

  • Medelstor kastrull med tättslutande lock

  • Gaffel

  • Våg


    • Ingredienser


  • Vitt basmatiris, 100 g

  • Vatten, 180 g

  • Salt, 2 g


    • Metod


  • 1. Lägg riset i en finmaskig sil och skölj under kallt rinnande vatten i 30 till 45 sekunder, rör försiktigt runt kornen med handen tills vattnet börjar bli mindre grumligt. Låt rinna av ordentligt i 1 minut.


  • 2. Flytta över riset till en medelstor kastrull. Tillsätt vattnet och saltet. Rör om en gång så att saltet fördelas jämnt, och ställ sedan kastrullen på hög värme.


  • 3. Koka upp ordentligt på 4 till 5 minuter. Så snart ytan bubblar aktivt, lägg på locket tätt, sänk värmen till lägsta möjliga nivå och koka i 12 minuter utan att lyfta på locket.


  • 4. Ta kastrullen från värmen och låt vila, täckt, i 5 minuter. Kornen ska då avsluta upptaget av fukt och bli möra, separata och helt genomkokta.


  • 5. Ta av locket och fluffa försiktigt upp riset med en gaffel, från kanterna in mot mitten. Det färdiga riset ska vara lätt, tydligt separerat och torrt på ytan, utan synligt fritt vatten.


    • Uppläggning och servering


    Lägg upp riset luftigt i en uppvärmd skål eller på en tallrik, och håll kornen lösa snarare än sammanpressade. Servera genast medan konsistensen är mjuk, separerad och ren.

    Professionella anteckningar


  • Sköljning kontrollerar ytstärkelsen och bevarar separationen; låt rinna av ordentligt före tillagning.

  • Håll locket tätt på under både tillagning och vila. Ånga är en del av metoden, inte ett tillval.

  • Om riset fortfarande är något fast efter vilan, låt det stå täckt i ytterligare 2 minuter innan du fluffar upp det.
    • VeganVegetariskGlutenfriMjölkfri
    Ladda ner på App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.