ผงฟูคือสารช่วยขึ้นฟูสำหรับเค้กและบิสกิต มี 53 แคลอรีต่อ 100 กรัม และให้โซเดียม ช่วยให้ขนมอบขึ้นฟูได้ดี
ผงฟูเป็นสารช่วยขึ้นฟูทางเคมีที่ทำจากกรด เบส และมักมีแป้งเป็นส่วนประกอบ มีรสชาติเป็นกลาง และใช้ในขนมอบอย่างเค้ก มัฟฟิน และบิสกิต เพื่อช่วยให้ขนมขึ้นฟู
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 5400.0mg | 540% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.2mg | 1% | |
| โพแทสเซียม | 10.0mg | 0% | |
| โซเดียม | 10600.0mg | 461% |












