หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / เค้กวานิลลาเลเยอร์กับสตรอว์เบอร์รี วิปครีม และเกล็ดช็อกโกแลต

เค้กวานิลลาเลเยอร์กับสตรอว์เบอร์รี วิปครีม และเกล็ดช็อกโกแลต

เค้กวานิลลาเลเยอร์กับสตรอว์เบอร์รี วิปครีม และเกล็ดช็อกโกแลต
บันทึกโดย @ishowspeed | ผู้ใช้ 2 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 1 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 118 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 372 kcal
19% DV
ไขมันรวม 20.1g
31% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว6.1g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.8g
ไขมันอิ่มตัว11.4g
ไขมันทรานส์0.4g
คาร์โบไฮเดรตรวม 43.8g
15% DV
ใยอาหาร1.4g
แป้ง16.8g
น้ำตาล25.6g
โปรตีน 5.1g
10% DV
โปรตีนจากสัตว์3.0g
โปรตีนจากพืช2.1g

เกี่ยวกับ

เค้กวานิลลาเคลือบฟรอสติงชิ้นเล็ก แต่งหน้าด้วยวิปครีม สตรอว์เบอร์รี และเกล็ดช็อกโกแลต ให้พลังงานค่อนข้างสูง มีน้ำตาลและไขมันสูง พร้อมโปรตีนในปริมาณพอประมาณ

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน4.1mcg14%
โคลีน24.0mg4%
โฟเลต29.0mcg7%
ไนอะซิน1.1mg7%
กรดแพนโททีนิก0.4mg8%
วิตามินบี 20.2mg14%
วิตามินบี 10.1mg10%
วิตามินเอ173.0mcg19%
วิตามินบี 120.3mcg12%
วิตามินบี 60.1mg3%
วิตามินซี7.6mg8%
วิตามินดี0.4mcg2%
วิตามินอี0.8mg5%
วิตามินเค5.1mcg4%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม73.0mg7%
ทองแดง62.0mcg7%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม12.0mg3%
ฟอสฟอรัส88.0mg13%
โพแทสเซียม122.0mg3%
ซีลีเนียม8.7mcg16%
โซเดียม176.0mg8%
สังกะสี0.5mg5%

เค้กเลเยอร์วานิลลากับสตรอว์เบอร์รี วิปครีม และเกล็ดช็อกโกแลต

เกริ่นนำ


นี่คือการเฉลิมฉลองขนาดเล็กที่แม่นยำของความนุ่มนวลและความตัดกัน: สปันจ์วานิลลาที่นุ่มละมุน ครีมที่หวานเพียงเบา ๆ สตรอว์เบอร์รีสุก และความขมสะอาดของเกล็ดช็อกโกแลต เค้กต้องคงความบอบบาง ครีมต้องอยู่ตัวอย่างพอดี และผลไม้ต้องสดใส แต่ละองค์ประกอบถูกควบคุมอย่างยั้งมือ เพื่อให้เค้กหนึ่งชิ้นดูประณีตกลมกล่อมมากกว่าจะฟุ่มเฟือย

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: เค้กเลเยอร์

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ขนมสไตล์ยุโรปคลาสสิก

  • ประเภทคอร์ส: ของหวาน

  • ผลผลิต: 1 ชิ้น

  • ขนาดเสิร์ฟ: 118 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 18 นาที

  • เวลารวม: 38 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลาง


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมขนาดเล็ก 1 ใบ

  • ชามผสมขนาดกลาง 1 ใบ

  • ตะกร้อมือ 1 อัน

  • พายยาง 1 อัน

  • กระชอนตาถี่ 1 อัน

  • วงแหวนเค้กขนาดเล็กหรือพิมพ์สี่เหลี่ยม กว้างประมาณ 8 cm 1 ชิ้น

  • ถาดอบ 1 ใบ

  • กระดาษรองอบ

  • สปาตูลางอหรือมีดพาเลตขนาดเล็ก 1 อัน


    • ส่วนผสม



    สปันจ์วานิลลา


  • แป้งสาลี 24 g, ร่อนแล้ว

  • น้ำตาล 18 g

  • ผงฟู 1 g

  • ไข่ 18 g, ตีแล้ว

  • นม 8 g

  • เนย 6 g, ละลายและพักให้เย็น

  • น้ำมันพืช 4 g

  • วานิลลาเอ็กซ์แทร็กต์ 1 g


    • วิปครีม


  • เฮฟวีครีม 22 g

  • น้ำตาล 2 g


    • ผลไม้และการตกแต่ง


  • สตรอว์เบอร์รี 18 g, เด็ดขั้วออกและหั่นบาง

  • เกล็ดช็อกโกแลต 2 g


    • วิธีทำ


  • 1. อุ่นเตาอบที่ 175°C. ปูกระดาษรองอบบนถาดอบขนาดเล็ก แล้ววางวงแหวนเค้กหรือพิมพ์ลงบนถาด ควรเตรียมพิมพ์ให้พร้อมก่อนผสมแบตเตอร์

  • 2. ในชามขนาดกลาง ตี ไข่ น้ำตาล และวานิลลาเอ็กซ์แทร็กต์ ด้วยตะกร้อเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที จนสีอ่อนลง ข้นขึ้นเล็กน้อย และเนียน ส่วนผสมควรไหลจากตะกร้อเป็นสายริบบอนที่คงรูปได้ชั่วครู่

  • 3. ร่อน แป้งและผงฟู ลงไป ตะล่อมเบา ๆ เป็นเวลา 10 ถึง 15 วินาที จนส่วนผสมแห้งเกือบเข้ากัน

  • 4. ใส่ นม เนยละลาย และน้ำมันพืช ตะล่อมพอให้แบตเตอร์เนียนสม่ำเสมอและเงา โดยไม่เหลือริ้วของไขมันหรือแป้ง

  • 5. เทแบตเตอร์ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยหน้าขนมให้เรียบ อบเป็นเวลา 14 ถึง 18 นาที จนสปันจ์มีสีทองอ่อน เด้งกลับเมื่อกด และเมื่อใช้ไม้จิ้มตรงกลางแล้วดึงออกมาจะสะอาด

  • 6. พักสปันจ์ในพิมพ์เป็นเวลา 5 นาที จากนั้นถอดออกจากพิมพ์และพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท เมื่อเย็นแล้ว ผ่าตามแนวนอนเป็น 2 ชั้นเท่ากัน

  • 7. ตี เฮฟวีครีมและน้ำตาล จนตั้งยอดอ่อน ใช้เวลาประมาณ 1 ถึง 2 นาที หากตีด้วยมือ หรือใช้เครื่องตีเพียงสั้น ๆ ครีมควรคงรูปอย่างนุ่มนวลและยังคงความยืดหยุ่น ไม่แข็งเกินไป

  • 8. วางสปันจ์ชั้นหนึ่งลงบนจานเสิร์ฟ ปาดวิปครีมครึ่งหนึ่งให้ทั่วอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเรียง สตรอว์เบอร์รีหั่นบาง เป็นชั้นอย่างเรียบร้อย วางสปันจ์อีกชั้นทับด้านบน แล้วปาดครีมที่เหลือคลุมผิวหน้าเป็นชั้นบางเรียบ

  • 9. โรย เกล็ดช็อกโกแลต ให้ทั่วด้านบนอย่างสม่ำเสมอ แช่เย็นเค้กที่ประกอบเสร็จแล้วเพียง 5 นาที เท่านั้น นานพอให้ครีมเซ็ตตัวโดยไม่ทำให้สปันจ์หม่นลง


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ


    เสิร์ฟเป็นเค้กชิ้นเดี่ยวที่ดูสะอาดตา โดยให้เห็นชั้นสตรอว์เบอร์รีจากด้านข้าง ครีมควรเป็นเหมือนหมวกบางเบาด้านบน เกล็ดช็อกโกแลตเป็นจุดตัดสีเข้มอย่างละเอียด และสปันจ์ควรยังนุ่มละมุนพร้อมเห็นชั้นที่ชัดเจน

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • หลังใส่แป้งแล้วต้องผสมสปันจ์ให้น้อยที่สุด; การผสมมากเกินไปจะทำให้เนื้อเค้กแน่น

  • ตีครีมเพียงให้ตั้งยอดอ่อน เพื่อให้ปาดได้เรียบและให้สัมผัสที่สง่างามเมื่อรับประทาน

  • หั่นสตรอว์เบอร์รีให้บางและสม่ำเสมอ เพื่อให้เรียงเป็นชั้นได้โดยไม่ทำให้เค้กยุบ
    • มังสวิรัติ
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.