ไข่ไก่
ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบสารพัดประโยชน์ ให้พลังงาน 143 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีโคลีนเด่น เหมาะสำหรับเมนูเช้า เบเกอรี่ และซอส
เกี่ยวกับ
ไข่ไก่เป็นวัตถุดิบรสอ่อนที่ใช้ได้หลากหลาย มีไข่แดงเนื้อเข้มข้นครีมมี่และไข่ขาวเนื้อนุ่ม นิยมนำไปทำอาหารเช้า งานอบ ใช้เป็นตัวประสาน ช่วยเพิ่มความข้น และเพิ่มความกลมกล่อมให้ซอสและคัสตาร์ด
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
143 kcal
7% DV
ไขมันรวม
9.5g
15% DV
วิตามินดี3.1g
วิตามินเค3.6g
วิตามินบี 11.4g
คาร์โบไฮเดรตรวม
0.7g
0% DV
วิตามินบี 120.7g
โปรตีน
12.6g
25% DV
โปรตีนจากสัตว์12.6g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 294.0mg | 53% | |
| วิตามินเอ | 160.0mcg | 18% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 3% | |
| วิตามินบี 12 | 1.1mcg | 46% | |
| วิตามินบี 2 | 0.5mg | 35% | |
| ไนอะซิน | 0.1mg | 1% | |
| กรดแพนโททีนิก | 1.4mg | 28% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 10% | |
| ไบโอติน | 20.0mcg | 67% | |
| โฟเลต | 47.0mcg | 12% | |
| วิตามินดี | 2.0mcg | 10% | |
| วิตามินอี | 1.1mg | 7% | |
| วิตามินเค | 0.3mcg | 0% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 56.0mg | 6% | |
| ทองแดง | 72.0mcg | 8% | |
| ธาตุเหล็ก | 1.8mg | 10% | |
| แมกนีเซียม | 12.0mg | 3% | |
| ฟอสฟอรัส | 198.0mg | 28% | |
| โพแทสเซียม | 138.0mg | 3% | |
| ซีลีเนียม | 30.7mcg | 56% | |
| โซเดียม | 142.0mg | 6% | |
| สังกะสี | 1.3mg | 12% |
สูตรอาหารที่มี ไข่ไก่ (1)
