น้ำสต๊อกปลา
น้ำสต๊อกปลาเป็นน้ำปรุงอาหารรสเบา ให้ 6 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีโซเดียม ใช้เพิ่มรสกลมกล่อมให้ซุป ซอส และรีซอตโต
เกี่ยวกับ
น้ำสต๊อกปลาเป็นของเหลวรสกลมกล่อมที่ทำโดยเคี่ยวกระดูกปลา หัวปลา และผักหอม จนได้รสอาหารทะเลที่เบาและมีกลิ่นเค็มทะเลอ่อน ๆ มักใช้เป็นฐานสำหรับซุป ชาวเดอร์ รีซอตโต ซอส และสตูว์อาหารทะเล
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
6 kcal
0% DV
ไขมันรวม
0.2g
0% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
0.2g
0% DV
ไบโอติน0.2g
โปรตีน
0.8g
2% DV
โปรตีนจากสัตว์0.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 2.0mg | 0% | |
| วิตามินเอ | 5.0mcg | 1% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 1% | |
| วิตามินบี 12 | 0.1mcg | 4% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 1% | |
| ไนอะซิน | 0.1mg | 1% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.0mg | 0% | |
| วิตามินบี 6 | 0.0mg | 1% | |
| โฟเลต | 1.0mcg | 0% | |
| วิตามินซี | 0.2mg | 0% | |
| วิตามินอี | 0.1mg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 5.0mg | 1% | |
| ทองแดง | 10.0mcg | 1% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.1mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 2.0mg | 0% | |
| ฟอสฟอรัส | 10.0mg | 1% | |
| โพแทสเซียม | 20.0mg | 0% | |
| ซีลีเนียม | 2.0mcg | 4% | |
| โซเดียม | 40.0mg | 2% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 0% |
สูตรอาหารที่มี น้ำสต๊อกปลา (1)
