ยอดปาล์ม
ยอดปาล์มคือแกนในอ่อนของต้นปาล์ม ให้พลังงาน 36 แคลอรีต่อ 100 กรัม เด่นเรื่องทองแดง และนิยมใส่สลัดกับผัดผัก
เกี่ยวกับ
ยอดปาล์มคือแกนในอ่อนที่เก็บเกี่ยวจากต้นปาล์มบางชนิด มีรสอ่อนละมุน ออกมันนิดๆ และมีเนื้อสัมผัสกรอบนุ่ม มักใช้ในสลัด ดิป ผัด และอาหารมังสวิรัติ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
36 kcal
2% DV
ไขมันรวม
0.2g
0% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินบี 10.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
4.6g
2% DV
โฟเลต2.4g
วิตามินบี 120.6g
ไบโอติน1.6g
โปรตีน
3.6g
7% DV
โปรตีนจากพืช3.6g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 20.0mg | 4% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 4% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 2% | |
| ไนอะซิน | 0.8mg | 5% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 12% | |
| โฟเลต | 5.0mcg | 1% | |
| วิตามินซี | 8.0mg | 9% | |
| วิตามินอี | 0.2mg | 1% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 20.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 200.0mcg | 22% | |
| ธาตุเหล็ก | 1.0mg | 6% | |
| แมกนีเซียม | 20.0mg | 5% | |
| ฟอสฟอรัส | 60.0mg | 9% | |
| โพแทสเซียม | 180.0mg | 4% | |
| ซีลีเนียม | 0.7mcg | 1% | |
| โซเดียม | 14.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.4mg | 4% |
สูตรอาหารที่มี ยอดปาล์ม (1)
