กลีเซอรอลเป็นสารให้ความชุ่มชื้น
กลีเซอรอลเป็นสารให้ความชุ่มชื้นรสหวาน ให้ 430 แคลอรีต่อ 100 กรัม ใช้ช่วยกักเก็บความชื้นและปรับเนื้อสัมผัสในอาหาร
เกี่ยวกับ
กลีเซอรอล (กลีเซอรีน) เป็นสารให้ความชุ่มชื้นใส ไม่มีกลิ่น และมีรสหวาน ใช้เพื่อช่วยกักเก็บความชื้นและปรับปรุงเนื้อสัมผัสในอาหาร มักเติมในขนมอบ ลูกกวาด ฟรอสติง และอาหารแปรรูป เพื่อป้องกันการแห้งและการตกผลึก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
430 kcal
22% DV
ไขมันรวม
0.0g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม
100.0g
33% DV
โปรตีน
0.0g
0% DV
สูตรอาหารที่มี กลีเซอรอลเป็นสารให้ความชุ่มชื้น (1)
