น้ำต้มพาสต้าคือของเหลวจากการต้มเส้นที่มีแป้ง ช่วยให้ซอสเข้ากันและเงางาม มี 4 แคลอรีต่อ 100 กรัม และให้โพแทสเซียม
น้ำต้มพาสต้าคือของเหลวที่มีแป้งหลงเหลืออยู่หลังต้มพาสต้า มีรสอ่อนและเค็มเล็กน้อย มักใช้ปรับให้ซอสเหลวขึ้นและช่วยให้ซอสเกิดอิมัลชัน จึงเคลือบเส้นพาสต้าได้ดีขึ้น มี 4 แคลอรีต่อ 100 กรัม และให้โพแทสเซียม
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 1.0mg | 0% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.1mg | 1% | |
| แมกนีเซียม | 1.0mg | 0% | |
| ฟอสฟอรัส | 2.0mg | 0% | |
| โพแทสเซียม | 8.0mg | 0% | |
| โซเดียม | 5.0mg | 0% | |
| สังกะสี | 0.1mg | 1% |