วาซาบิ
วาซาบิคือเครื่องปรุงรสเผ็ดฉุนแบบญี่ปุ่น มี 109 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม และมีวิตามินซี เด่นสำหรับกินคู่ซูชิและซาชิมิ
เกี่ยวกับ
วาซาบิคือเครื่องปรุงสีเขียวรสเผ็ดฉุนที่ทำจากเหง้าของพืช Wasabia japonica โดดเด่นด้วยความเผ็ดที่ขึ้นจมูกและช่วยให้รู้สึกโล่งจมูก พร้อมรสสดชื่นและขมเล็กน้อย มักเสิร์ฟคู่กับซูชิและซาชิมิ และยังใช้ในซอส น้ำสลัด และเครื่องปรุงรสผสมต่างๆ
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
109 kcal
5% DV
ไขมันรวม
0.6g
1% DV
วิตามินดี0.1g
วิตามินเค0.1g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
23.5g
8% DV
โฟเลต7.8g
ไบโอติน15.7g
โปรตีน
4.8g
10% DV
โปรตีนจากพืช4.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 11% | |
| วิตามินบี 2 | 0.1mg | 8% | |
| ไนอะซิน | 0.7mg | 5% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.3mg | 5% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 14% | |
| โฟเลต | 18.0mcg | 5% | |
| วิตามินซี | 41.9mg | 47% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 128.0mg | 13% | |
| ธาตุเหล็ก | 1.0mg | 6% | |
| แมกนีเซียม | 69.0mg | 16% | |
| ฟอสฟอรัส | 80.0mg | 11% | |
| โพแทสเซียม | 568.0mg | 12% | |
| โซเดียม | 17.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 1.6mg | 15% |
สูตรอาหารที่มี วาซาบิ (1)
