หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ซอสไวน์แดงเคี่ยวเครื่องเทศแบบอุ่น

ซอสไวน์แดงเคี่ยวเครื่องเทศแบบอุ่น

ซอสไวน์แดงเคี่ยวเครื่องเทศแบบอุ่น
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 45 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 38 kcal
2% DV
ไขมันรวม 0.0g
0% DV
คาร์โบไฮเดรตรวม 1.2g
0% DV
แป้ง0.9g
น้ำตาล0.3g
โปรตีน 0.1g
0% DV
โปรตีนจากพืช0.1g

เกี่ยวกับ

ซอสไวน์แดงปริมาณเล็กน้อยที่มีสารอาหารหลักต่ำมาก โดยส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและแอลกอฮอล์ พร้อมคาร์โบไฮเดรตตกค้างเล็กน้อย

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
โคลีน2.0mg0%
โฟเลต1.0mcg0%
ไนอะซิน0.1mg1%
กรดแพนโททีนิก0.0mg0%
วิตามินบี 20.0mg1%
วิตามินบี 10.0mg0%
วิตามินบี 60.0mg1%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม4.0mg0%
ทองแดง20.0mcg2%
ธาตุเหล็ก0.2mg1%
แมกนีเซียม5.0mg1%
ฟอสฟอรัส9.0mg1%
โพแทสเซียม57.0mg1%
ซีลีเนียม0.1mcg0%
โซเดียม2.0mg0%
สังกะสี0.0mg0%

ไวน์แดงเคี่ยวลดรสเครื่องเทศแบบอุ่น

เกริ่นนำ


นี่คือการเตรียมไวน์แดงแบบเรียบง่ายที่ออกแบบมาเพื่อรวมกลิ่นหอม โครงสร้าง และความยาวของรสสัมผัสบนเพดานปากให้เข้มข้นขึ้น เมื่อเคี่ยวลดอย่างนุ่มนวล จะได้เนื้อสัมผัสเงางามและคมชัด โดยความฝาดจากแทนนินจะอ่อนลงเป็นตอนจบที่สะอาดและยาวนาน เสิร์ฟแบบอุ่น จึงตีความได้ทั้งเป็นเครื่องดื่มและเป็นซอส ขึ้นอยู่กับช่วงเวลา

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: เครื่องดื่ม

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ยุโรป

  • ประเภทคอร์ส: เครื่องดื่ม

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 45 g

  • เวลาเตรียม: 2 นาที

  • เวลาปรุง: 8 นาที

  • เวลารวม: 10 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์


  • หม้อซอสก้นหนาขนาดเล็ก

  • กระชอนตาถี่

  • แก้วเสิร์ฟทนความร้อนหรือถ้วยขนาดเล็ก

  • เครื่องชั่งดิจิทัล


    • ส่วนผสม


    ส่วนประกอบหลัก


  • ไวน์แดง 45 g


    • วิธีทำ


  • 1. เทไวน์แดงลงในหม้อซอสก้นหนาขนาดเล็ก แล้วตั้งบนไฟอ่อน

  • 2. อุ่นไวน์ให้ถึงจุดเดือดอ่อนมากภายใน 3 นาที โดยให้ผิวหน้าเพียงสั่นไหวเบา ๆ อย่าให้เดือดพล่าน เป้าหมายคือการระเหยอย่างสม่ำเสมอ ไม่ใช่ความรุนแรง

  • 3. เคี่ยวต่ออีก 5 นาที จนไวน์ลดลงเป็นปริมาณเสิร์ฟ 45 g ที่มีความเงางาม กลิ่นหอมกลมขึ้น และสัมผัสในปากข้นขึ้นเล็กน้อย

  • 4. ยกออกจากความร้อน แล้วกรองผ่านกระชอนตาถี่หากมีตะกอน

  • 5. เทใส่แก้วเสิร์ฟหรือถ้วยขนาดเล็กที่อุ่นไว้ล่วงหน้าทันที และเสิร์ฟทันทีขณะที่กลิ่นหอมยังชัดเจนและเนื้อสัมผัสยังนุ่มลื่น


    • การจัดเสิร์ฟ


    เสิร์ฟไวน์ขณะอุ่นในภาชนะขนาดเล็กที่เรียบง่าย การนำเสนอสุดท้ายควรมินิมอลและแม่นยำ โดยไม่มีเครื่องตกแต่งและไม่มีสิ่งใดรบกวนลักษณะเข้มข้นของไวน์เอง

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • ใช้ไฟอ่อนเสมอ; การเดือดแรงเกินไปจะทำให้ไวน์เสียมิติและทำให้รสตอนจบคมเกินไป

  • การเคี่ยวลดควรยังคงเป็นของเหลว ไม่ใช่ลักษณะเป็นน้ำเชื่อม และควรมีผิวหน้าที่สะอาดเงางาม

  • เสิร์ฟทันทีหลังเคี่ยวลดเพื่อรักษากลิ่นหอมที่ลอยเด่นและความสมดุลของไวน์
    • คีโตคาร์บต่ำวีแกนมังสวิรัติปราศจากกลูเตนปราศจากนมสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.