หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / มันแกวแท่งแช่เย็น

มันแกวแท่งแช่เย็น

มันแกวแท่งแช่เย็น
บันทึกโดย @ishowspeed | ผู้ใช้ 3 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 180 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 68 kcal
3% DV
ไขมันรวม 0.2g
0% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว0.0g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.1g
ไขมันอิ่มตัว0.0g
คาร์โบไฮเดรตรวม 16.2g
5% DV
ใยอาหาร8.8g
แป้ง4.0g
น้ำตาล3.4g
โปรตีน 1.3g
3% DV
โปรตีนจากพืช1.3g

เกี่ยวกับ

มันแกวดิบหั่นเป็นแท่ง แช่เย็นจนกรอบสดชื่น เป็นผักหัวแคลอรี่ต่ำ มีใยอาหารสูง คาร์โบไฮเดรตพอประมาณ และมีไขมันกับโปรตีนน้อยมาก เหมาะเป็นของว่างเบาๆ กินง่าย

ส่วนผสม

  • jicama

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
โคลีน22.2mg4%
โฟเลต22.0mcg6%
ไนอะซิน0.4mg2%
กรดแพนโททีนิก0.2mg5%
วิตามินบี 20.0mg3%
วิตามินบี 10.0mg3%
วิตามินบี 60.1mg4%
วิตามินซี36.6mg41%
วิตามินเค0.5mcg0%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม22.0mg2%
ทองแดง86.0mcg10%
ธาตุเหล็ก1.1mg6%
แมกนีเซียม22.0mg5%
ฟอสฟอรัส33.0mg5%
โพแทสเซียม270.0mg6%
ซีลีเนียม1.3mcg2%
โซเดียม7.0mg0%
สังกะสี0.3mg3%

แท่งมันแกวแช่เย็นกับความหวานธรรมชาติกรอบสด

เกริ่นนำ



นี่คือมันแกวในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด: เย็น สะอาด และสดชื่นอย่างนุ่มนวล จานนี้พึ่งพาความแม่นยำของการหั่นและอุณหภูมิทั้งหมด เพื่อให้เนื้อสัมผัสยังคงกรอบเด้ง และรสชาติยังคงสดใสและเรียบง่าย เมื่อเสิร์ฟแบบแช่เย็นอย่างดี จะให้ความกรอบแน่นฉ่ำน้ำที่ทั้งสง่างามและเรียบง่าย

ข้อมูลสำคัญของสูตร



  • ประเภทอาหาร: การเตรียมผักสด

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: อาหารเรียกน้ำย่อยหรือล้างปาก

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 180 g

  • เวลาเตรียม: 10 นาที

  • เวลาปรุง: 0 นาที

  • เวลารวม: 10 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์



  • มีดเชฟ

  • เขียง

  • ที่ปอกผัก

  • ถาดขนาดเล็กหรือจานแช่เย็น


    • ส่วนผสม



  • มันแกว 180 g ปอกเปลือกและตัดแต่งแล้ว


    • วิธีทำ



  • 1. วางมันแกวบนเขียงและปอกเปลือกชั้นนอกที่หนาออกให้หมด เผยให้เห็นเนื้อสีอ่อนด้านใน ตัดแต่งส่วนขอบที่แห้งหรือเป็นเสี้ยนออก เพื่อให้พื้นผิวสะอาดและเรียบเสมอกัน


  • 2. หั่นมันแกวเป็นแท่งขนาดสม่ำเสมอ แต่ละแท่งหนาประมาณ 1 ซม. และยาว 6 ถึง 8 ซม. รักษาความแม่นยำในการหั่นเพื่อให้ชิ้นมีรูปทรงเรียบร้อยสม่ำเสมอ และให้สัมผัสกรอบหักสะอาดเมื่อรับประทาน


  • 3. เรียงแท่งมันแกวเป็นชั้นเดียวบนถาดหรือจานแช่เย็น นำเข้าตู้เย็น 10 นาที นานพอให้เนื้อแน่นขึ้นและทำให้เนื้อสัมผัสคมชัดยิ่งขึ้น


  • 4. ย้ายมันแกวลงจานเสิร์ฟ เนื้อสัมผัสที่เสร็จสมบูรณ์ควรกรอบ ฉ่ำน้ำ และเย็น พร้อมความหวานอ่อน ๆ ที่สะอาดชัดเจน และไม่มีความนุ่มตรงแกนกลาง


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ



    เสิร์ฟมันแกวด้วยการจัดวางอย่างเรียบง่ายและสม่ำเสมอ โดยจัดแท่งให้เรียงแนวแทนการวางกระจัดกระจาย การนำเสนอควรให้ความรู้สึกเย็น เรียบ และแม่นยำ เพื่อเน้นความใสชัดและความกรอบตามธรรมชาติของผักชนิดนี้

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ



  • การหั่นให้สม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง; ชิ้นที่ไม่เท่ากันจะลดทอนทั้งเนื้อสัมผัสและการนำเสนอ

  • การแช่เย็นก่อนเสิร์ฟช่วยเพิ่มความกรอบเด้งและมอบความสดชื่นตามที่จานนี้ต้องการ

  • ใช้เฉพาะมันแกวที่ปอกเปลือกหมดแล้วเท่านั้น; เปลือกที่เหลืออยู่จะทำให้ทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติหม่นลง
    • วีแกนมังสวิรัติพาเลโอปราศจากกลูเตนปราศจากนมWhole30สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.