หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / พริกสดรวมย่างเกรียม

พริกสดรวมย่างเกรียม

พริกสดรวมย่างเกรียม
ผู้ใช้ 3 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 105 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 42 kcal
2% DV
ไขมันรวม 0.5g
1% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว0.1g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.2g
ไขมันอิ่มตัว0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 9.3g
3% DV
ใยอาหาร1.8g
แป้ง2.2g
น้ำตาล5.3g
โปรตีน 1.9g
4% DV
โปรตีนจากพืช1.9g

เกี่ยวกับ

พริกสดรวมย่างเกรียมเสิร์ฟมาเป็นถาดเล็ก ให้พลังงานและไขมันต่ำ มีคาร์โบไฮเดรตและใยอาหารในปริมาณพอเหมาะ เด่นเรื่องวิตามินซี และยังมีวิตามินเอ โพแทสเซียม และสารอาหารรองอื่น ๆ เล็กน้อย

ส่วนผสม

  • mixed chili peppers

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน1.8mcg6%
โคลีน11.0mg2%
โฟเลต24.0mcg6%
ไนอะซิน1.6mg10%
กรดแพนโททีนิก0.2mg4%
วิตามินบี 20.1mg7%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ62.0mcg7%
วิตามินบี 60.3mg19%
วิตามินซี151.0mg168%
วิตามินอี0.7mg5%
วิตามินเค15.0mcg13%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม15.0mg2%
ทองแดง90.0mcg10%
ธาตุเหล็ก0.8mg4%
แมกนีเซียม18.0mg4%
ฟอสฟอรัส31.0mg4%
โพแทสเซียม337.0mg7%
ซีลีเนียม0.5mcg1%
โซเดียม7.0mg0%
สังกะสี0.3mg3%

พริกสดรวมย่างเกรียม

บทนำ


นี่คือการศึกษาว่าด้วยไฟ ความสดสว่าง และความยับยั้งชั่งใจ พริกถูกจัดการอย่างสั้นและแม่นยำ เพื่อให้ความเผ็ดร้อนตามธรรมชาติยังคงชัดเจน ขณะที่ผิวมีความรมควันอ่อน ๆ เสิร์ฟอย่างเรียบง่าย จานนี้จะให้รสคมชัด สะอาด และตรงไปตรงมา

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: การเตรียมผัก

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัย

  • ประเภทคอร์ส: เครื่องเคียง

  • ผลผลิต: 2 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 52.5 g

  • เวลาเตรียม: 10 นาที

  • เวลาปรุง: 6 นาที

  • เวลารวม: 16 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์


  • กระทะหนักหรือกระทะเหล็กหล่อ

  • คีมคีบ

  • ถาดหรือจานเล็กสำหรับพัก


    • ส่วนผสม


    ส่วนประกอบหลัก


  • พริกสดรวม, 105 g


    • วิธีทำ


  • 1. ตรวจดูพริกและคงไว้ทั้งเม็ด เช็ดให้สะอาดและซับให้แห้งสนิท เพราะความชื้นบนผิวจะทำให้ย่างเกรียมได้ไม่สวย

  • 2. ตั้งกระทะหนักหรือกระทะเหล็กหล่อบนไฟแรง 3 นาที จนผิวกระทะร้อนจัด และเห็นเพียงไอความร้อนจาง ๆ ลอยอยู่เหนือกระทะ

  • 3. ใส่พริกลงไปเป็นชั้นเดียว ปรุง 5 ถึง 6 นาที โดยใช้คีมคีบพลิกทุก 30 ถึง 45 วินาที เพื่อให้ผิวพองเกรียมอย่างสม่ำเสมอโดยที่เนื้อไม่ยุบ พริกพร้อมเมื่อผิวมีรอยด่างและดำเล็กน้อยเป็นบางจุด เนื้อนุ่มลง และมีกลิ่นหอมรมควันปนหวาน

  • 4. ย้ายลงถาดหรือจานทันที แล้วพักไว้ 2 นาที ขั้นตอนนี้ช่วยให้ความร้อนนิ่งลงและคงรูปทรงของพริกไว้ ขณะที่ผิวคลายตัวต่อจนเสร็จ

  • 5. เสิร์ฟขณะยังอุ่นอยู่ โดยคงผิวไว้และให้พริกเงางามจากน้ำของตัวเอง


    • การจัดจานและการเสิร์ฟ


    จัดพริกเป็นแนวแคบอย่างมีองค์ประกอบ หรือวางเป็นกลุ่มหลวม ๆ แทนการกองพะเนิน นำเสนอขณะอุ่น โดยให้เห็นรอยเกรียมชัดเจนและมีสีสันหลากหลายทั่วจาน ภาพรวมสุดท้ายควรสดจัด เข้มข้น และสะอาด

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • ไฟแรงเป็นสิ่งสำคัญ กระทะที่ร้อนไม่พอจะทำให้พริกสุกด้วยไอน้ำและทำให้เอกลักษณ์ของพริกแผ่วลง

  • พลิกบ่อยและใช้เวลาสั้น ๆ เพื่อควบคุมการพองเกรียมโดยไม่ให้เนื้อนิ่มเกินไป

  • คงพริกไว้ทั้งเม็ดเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นิ่งที่สุดและการจัดเสิร์ฟที่สะอาดที่สุด
    • วีแกนมังสวิรัติพาเลโอเมดิเตอร์เรเนียนปราศจากกลูเตนปราศจากนมWhole30สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.