Isang Dilaw na Jelly Bean

Paunang tala

Ang isang jelly bean ay isang pag-aaral sa katumpakan: isang balot na asukal na may malinis na langutngot, isang gitnang bahaging malambot, at isang maliwanag at payak na pagtatapos. Kapag tama ang pagkakagawa, dapat itong makintab, pantay ang hugis, at malinaw na malutong bago magsimula ang pagnguya. Ito ang kendi sa pinakapayak nitong anyo.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Kendi

Lutuin o pinagmulan: Klasikong kendi

Uri ng kurso: Matamis

Dami: 1 piraso

Laki ng paghahain: 1 jelly bean

Oras ng paghahanda: 5 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 5 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na hulmahan para sa kendi o malinis na ibabaw para sa paghubog

Pinong salaan

Maliit na mangkok

Papel na parchment

Mga sangkap

Kendi

Asukal, 1 g

Paraan

1. Ilagay ang asukal sa isang maliit na mangkok at salain ito nang bahagya upang maalis ang anumang mga buo-buo. Dapat bumagsak ang asukal bilang pino at pantay na pulbos.

2. Idiin nang mabuti ang asukal sa isang hulmahang hugis-jelly bean o hubugin ito sa pamamagitan ng kamay sa isang malinis na ibabaw bilang isang makinis na obalo na tumitimbang ng eksaktong 1 g. Dapat siksik at pantay ang ibabaw, na walang mga bitak.

3. Hayaang nakatayo ang hinulmang kendi sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto upang bahagyang tumigas ang panlabas na bahagi at manatiling maayos ang hugis.

4. Maingat na alisin sa hulmahan o iangat ang jelly bean. Ang natapos na piraso ay dapat tuyong hawakan, makinis, at maayos ang pagkakahubog.

Pagplato at paghahain

Ilagay ang jelly bean nang mag-isa sa gitna ng isang maliit at malinis na plato o sa isang makitid na pinggan para sa kendi. Dapat maging sinadya at minimal ang presentasyon, kung saan ang kulay at hugis ng kendi ang bumubuo sa kabuuang komposisyon.

Mga propesyonal na tala

Gamitin ang pinakamainam na asukal na makukuha; ang magagaspang na kristal ay makakasira sa pagtatapos. Dapat manatiling maliit, siksik, at eksakto sa timbang ang piraso, na may malinis na panlabas na anyo at walang nakikitang pagkapilipit.