Bitaminang Tubig na Citrus

Paunang tala

Ito ay isang malinaw, maliwanag na pinatibay na tubig na nakabatay sa pagpipigil sa tamis kaysa sa sobrang alatamis. Dapat malinis at bahagyang maasim ang balanse, na may sapat na asukal upang bigyan ng katawan ang inumin at sapat na asido upang panatilihing tiyak ang pagtatapos. Kapag inihain nang napakalamig, ito ay nagmumukhang isang sinadyang pampalamig sa halip na simpleng tubig na may lasa.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Pinatibay na inumin

Lutuin o pinagmulan: Kontemporaryo

Uri ng kurso: Inumin

Ani: 750 g

Sukat ng bawat paghahain: 250 g

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 0 minuto

Kabuuang oras: 10 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Digital na timbangan

Maliit na kaserola

Batidor

Pinong salaan

Pitchel o bote, may kapasidad na 1 litro

Pinalamig na baso para sa paghahain

Mga sangkap

Base

Tubig, 686 g

Asukal, 60 g

Citric acid, 2 g

Natural na pampalasa, 2 g

Premix ng bitamina at mineral, 0 g

Paraan

1. Ibuhos ang 500 g ng tubig sa isang maliit na kaserola at idagdag ang asukal. Ilagay sa katamtamang init at haluin sa loob ng 2 hanggang 3 minuto, hanggang sa tuluyang matunaw ang asukal at luminaw ang likido. Huwag hayaang kumulo.

2. Alisin sa init at batihin ang citric acid hanggang sa ganap na matunaw. Dapat malinis ang asim ng likido, na walang butil-butil na tekstura.

3. Idagdag ang natural na pampalasa at batihin nang saglit upang pantay itong maipamahagi.

4. Idagdag ang natitirang 186 g ng tubig at batihin upang bahagyang lumamig ang halo. Dapat maging pantay at malinaw ang likido.

5. Idagdag ang premix ng bitamina at mineral at batihin hanggang sa ganap na mahalo. Salain ang inumin gamit ang pinong salaan papunta sa isang pitchel o bote kung may natitira pang mga partikulong hindi natunaw.

6. Palamigin nang hindi bababa sa 2 oras bago ihain. Ang natapos na inumin ay dapat malamig, maliwanag, at bahagyang matamis, na may preskong asidikong pagtatapos.

Pagplato at paghahain

Maghain ng 250 g bawat baso sa makitid at pinalamig na mga baso. Dapat malinaw at maayos ang inumin, na may maputla at makinang na anyo at isang masigla at nakapagpapreskong pagtatapos.

Mga propesyonal na tala

Tunawin nang buo ang asukal bago idagdag ang asido; pinananatili nito ang malinis na tekstura.

Huwag hayaang kumulo ang halo upang mapanatili ang sariwang aromatikong profile.

Palamigin nang husto bago ihain, dahil mas matingkad at mas tiyak ang lasa kapag malamig.