beurre blanc
Ang beurre blanc ay mayamang sarsa ng mantikilya na may 717 calories bawat 100g at bitamina A. Klasikong kapares ito ng isda at seafood.
Tungkol dito
Ang beurre blanc ay isang klasikong Pranses na sarsa ng mantikilya na ginagawa sa pag-emulsify ng mantikilya kasama ng pinakuluang puting alak, suka, at shallot. Mayaman, bahagyang maasim, at malasutla ang tekstura nito, at karaniwan itong inihahain kasama ng isda, seafood, at mga gulay.
Nutrition Facts
Bawat 100g
% Daily Value batay sa 2000 kcal na diyeta
Calories
717 kcal
36% DV
Kabuuang Taba
79.0g
100% DV
Bitamina D50.0g
Bitamina K21.0g
Tiamina (B1)3.0g
Kabuuang Carbohydrate
1.0g
0% DV
Bitamina B120.5g
Protina
0.5g
1% DV
Protina mula sa Hayop0.5g
Mga Bitamina at Mineral
Mga Bitamina
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Choline | 18.0mg | 3% | |
| Bitamina A | 684.0mcg | 76% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Bitamina B12 | 0.2mcg | 7% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacin (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantothenic Acid (B5) | 0.1mg | 2% | |
| Bitamina B6 | 0.0mg | 1% | |
| Folate (B9) | 3.0mcg | 1% | |
| Bitamina D | 1.5mcg | 8% | |
| Bitamina E | 2.3mg | 15% | |
| Bitamina K | 7.0mcg | 6% |
Mga Mineral
| Nutrient | Dami | DV% | Half-life |
|---|---|---|---|
| Kaltsyum | 24.0mg | 2% | |
| Bakal | 0.0mg | 0% | |
| Magnesiyo | 2.0mg | 0% | |
| Posporus | 24.0mg | 3% | |
| Potasyo | 24.0mg | 1% | |
| Selenium | 1.0mcg | 2% | |
| Sodyum | 11.0mg | 0% | |
| Sink | 0.1mg | 1% |
Mga recipe na may beurre blanc (3)
Cod na may beurre blanc, mashed cauliflower, at buttered spring carrots
430 kcal
Bakalaw na may Beurre Blanc, Pureng Koliplor, Asparagus at Gisantes
490 kcal
Bakalaw na may Beurre Blanc, Red Wine Reduction, at mga Gulay sa Tagsibol
520 kcal