mısır nişastası
Mısır nişastası, sosları ve tatlıları koyulaştırmak için kullanılan rafine bir nişastadır. 100 gramda 381 kalori içerir ve bir miktar bakır sağlar.
Hakkında
Mısır nişastası, mısır tanelerinin nişastalı kısmından elde edilen ince, beyaz bir tozdur. Nötr bir tada sahiptir ve sosları, çorbaları, et sularını ve tatlıları koyulaştırmak için yaygın olarak kullanılır; ayrıca fırıncılıkta doku kazandırmak için de tercih edilir.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
381 kcal
19% DV
Toplam Yağ
0.1g
0% DV
Toplam Karbonhidrat
91.3g
30% DV
Folat (B9)0.9g
Biyotin (B7)90.4g
Protein
0.3g
1% DV
Bitkisel Protein0.3g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 0.2mg | 0% | |
| Folat (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Niasin (B3) | 0.0mg | 0% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.0mg | 0% | |
| Riboflavin (B2) | 0.0mg | 0% | |
| Tiamin (B1) | 0.0mg | 0% | |
| B6 Vitamini | 0.0mg | 0% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 2.0mg | 0% | |
| Bakır | 50.0mcg | 6% | |
| Demir | 0.5mg | 3% | |
| Magnezyum | 3.0mg | 1% | |
| Fosfor | 13.0mg | 2% | |
| Potasyum | 3.0mg | 0% | |
| Selenyum | 2.8mcg | 5% | |
| Sodyum | 9.0mg | 0% | |
| Çinko | 0.1mg | 1% |
mısır nişastası içeren tarifler (1)
