mor lahana
Mor lahana, 100 gramda 31 kalori içeren kıtır bir yapraklı sebzedir; C vitamini sağlar ve salata, lahana salatası, braise yemeklerde kullanılır.
Hakkında
Mor lahana, kırmızı lahana olarak da bilinen, hafif biberimsi ve az tatlı aromalı, kıtır bir turpgiller sebzesidir. Genellikle çiğ olarak lahana salatası ve diğer salatalarda yenir; ayrıca ağır ateşte pişirme, fırınlama ve turşu yapımında da kullanılır.
Besin Değerleri
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır
Kalori
31 kcal
2% DV
Toplam Yağ
0.2g
0% DV
Tiamin (B1)0.1g
Toplam Karbonhidrat
7.4g
2% DV
Folat (B9)2.1g
B12 Vitamini3.8g
Biyotin (B7)1.5g
Protein
1.4g
3% DV
Bitkisel Protein1.4g
Vitaminler ve Mineraller
Vitaminler
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kolin | 10.7mg | 2% | |
| A Vitamini | 56.0mcg | 6% | |
| Tiamin (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 5% | |
| Niasin (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotenik Asit (B5) | 0.1mg | 3% | |
| B6 Vitamini | 0.2mg | 12% | |
| Folat (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| C Vitamini | 57.0mg | 63% | |
| E Vitamini | 0.1mg | 1% | |
| K Vitamini | 38.2mcg | 32% |
Mineraller
| Besin öğesi | Miktar | GD% | Yarı ömür |
|---|---|---|---|
| Kalsiyum | 45.0mg | 5% | |
| Bakır | 0.0mcg | 0% | |
| Demir | 0.8mg | 4% | |
| Magnezyum | 16.0mg | 4% | |
| Fosfor | 30.0mg | 4% | |
| Potasyum | 243.0mg | 5% | |
| Selenyum | 0.6mcg | 1% | |
| Sodyum | 27.0mg | 1% | |
| Çinko | 0.2mg | 2% |
mor lahana içeren tarifler (1)
