паростки квасолі
Паростки квасолі — хрусткі низькокалорійні проростки: 30 ккал на 100 г і фолат (B9). Додавайте їх у стир-фрай, салати та супи.
Про страву
Паростки квасолі — хрусткі, ніжні й злегка горіхові проростки, які часто їдять сирими або злегка термічно обробляють у салатах, стравах стир-фрай, супах і сендвічах. Вони додають свіжості та хрусткої текстури без вираженого смаку.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
30 kcal
2% DV
Усього жирів
0.2g
0% DV
Тіамін (B1)0.1g
Усього вуглеводів
5.9g
2% DV
Фолат (B9)1.8g
Вітамін B124.1g
Білок
3.0g
6% DV
Рослинний білок3.0g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 13.2mg | 2% | |
| Вітамін A | 3.0mcg | 0% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 7% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Ніацин (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.2mg | 3% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 5% | |
| Фолат (B9) | 61.0mcg | 15% | |
| Вітамін C | 13.2mg | 15% | |
| Вітамін E | 0.1mg | 1% | |
| Вітамін K | 33.0mcg | 28% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 13.0mg | 1% | |
| Мідь | 100.0mcg | 11% | |
| Залізо | 0.9mg | 5% | |
| Магній | 21.0mg | 5% | |
| Фосфор | 54.0mg | 8% | |
| Калій | 149.0mg | 3% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрій | 6.0mg | 0% | |
| Цинк | 0.4mg | 4% |
Рецепти з паростки квасолі (2)
Пад тай з креветками, яйцем, паростками квасолі та подрібненим арахісом
560 kcal
Великий бенкет дімсаму з рисовими ролами, пельменями, булочками, курячими лапками, рубцем і булочками з солоним яєчним кремом
3135 kcal