мікрогрін
Мікрогрін — молоді їстівні паростки з 29 ккал на 100 г і вітаміном A. Додавайте його в салати, сендвічі та боули.
Про страву
Мікрогрін — це молоді їстівні паростки овочів і трав із ніжною текстурою та насиченим свіжим смаком, який може бути як м’яким, так і перцевим. Його часто використовують як гарнір, додають у салати, сендвічі, а також як завершальний штрих до супів і страв у подачі.
Харчова цінність
На 100 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
29 kcal
1% DV
Усього жирів
0.7g
1% DV
Вітамін D0.1g
Вітамін K0.1g
Тіамін (B1)0.3g
Усього вуглеводів
5.9g
2% DV
Фолат (B9)2.0g
Вітамін B121.7g
Біотин (B7)2.2g
Білок
2.8g
6% DV
Рослинний білок2.8g
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 12.0mg | 2% | |
| Вітамін A | 473.0mcg | 53% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 6% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.1mg | 9% | |
| Ніацин (B3) | 0.8mg | 5% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 0.3mg | 6% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Фолат (B9) | 60.0mcg | 15% | |
| Вітамін C | 60.0mg | 67% | |
| Вітамін E | 1.5mg | 10% | |
| Вітамін K | 41.0mcg | 34% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 66.0mg | 7% | |
| Мідь | 90.0mcg | 10% | |
| Залізо | 1.2mg | 7% | |
| Магній | 22.0mg | 5% | |
| Фосфор | 54.0mg | 8% | |
| Калій | 330.0mg | 7% | |
| Селен | 0.6mcg | 1% | |
| Натрій | 27.0mg | 1% | |
| Цинк | 0.5mg | 5% |
Рецепти з мікрогрін (4)
Стейк з яловичини на грилі з розплавленим сиром, грибами, картоплею «Дюшес» і гарніром у беконі
1120 kcal
Смажена на пательні тріска з картопляним пюре, глазурованою морквою та вершковим соусом із шніт-цибулею
498 kcal
Куряча грудка-гриль із кіноа, спаржею, авокадо та песто з базиліка
655 kcal
Куряча грудка-гриль із кіноа, спаржею, песто з базиліка та лимоном
655 kcal