Головна / world / Європа / Eesti / Сковорода з яловичиною, сочевицею та сиром

Сковорода з яловичиною, сочевицею та сиром

Сковорода з яловичиною, сочевицею та сиром
Додав(-ла) @test | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів

Харчова цінність

На порцію 450 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 720 kcal
36% DV
Усього жирів 42.0g
65% DV
Усього вуглеводів 28.0g
9% DV
Білок 55.0g
100% DV

Про страву

Ситна страва на сковороді з обсмаженою яловичиною, м’якою сочевицею та розплавленим сиром. Насичений, білковий комфорт-фуд із кремовою, вдовільною текстурою.

Інгредієнти

Сковорода з яловичиною, сочевицею та сиром

Вступ


Це прямолінійна, насичена страва на сковороді, побудована на концентрації смаку, а не на оздобленні. Яловичина додає глибини, сочевиця забезпечує структуру, а сир поєднує все в єдине, тягуче завершення. У результаті страва має бути ситною, але виваженою, з чітким зрізом, ніжною серединою та підрум’яненим верхом.

Основне про рецепт


  • Категорія страви: Основна страва на сковороді

  • Кухня або походження: Сучасна

  • Тип подачі: Основна страва

  • Вихід: 1 порція

  • Розмір порції: 450 g

  • Час підготовки: 10 хвилин

  • Час приготування: 25 хвилин

  • Загальний час: 35 хвилин

  • Складність: Середня


    • Обладнання


  • Важка сковорода 24 cm

  • Середній сотейник

  • Дрібне сито

  • Дерев’яна ложка

  • Термостійка лопатка

  • Духовка або гриль, якщо доводите страву під нагрівом


    • Інгредієнти


    Основний компонент


  • 220 g яловичини, дрібно нарізаної

  • 140 g вареної сочевиці, добре відцідженої

  • 90 g сиру, дрібно натертого


    • Спосіб приготування


  • 1. Покладіть яловичину в холодну сковороду й поставте на середній вогонь. Готуйте 8–10 хвилин, безперервно помішуючи та розбиваючи грудочки, доки м’ясо не втратить сирий колір, а витоплений жир не вкриє сковороду тонким шаром.

  • 2. Додайте сочевицю й перемішайте до поєднання. Готуйте 4–5 хвилин на середньому вогні, щоб сочевиця добре прогрілася й увібрала соки яловичини. Суміш має виглядати однорідною, соковитою та насиченою, але не водянистою.

  • 3. Зменште вогонь до слабкого й рівномірно розсипте сир по поверхні. Накрийте сковороду на 2–3 хвилини, лише доки сир повністю не розплавиться, а суміш під ним не стане гарячою по всій товщині.

  • 4. Якщо бажаєте щільніший і більш завершений верх, зніміть кришку й поставте сковороду під гарячий гриль на 1–2 хвилини. Вийміть одразу, щойно сир почне пузиритися й злегка підрум’яниться по краях.


    • Подача


    Подавайте прямо зі сковороди або викладіть на теплу тарілку компактною гіркою. Готова страва має м’яко тримати форму, а сир — утворювати блискучу шапку поверх яловичини та сочевиці.

    Професійні примітки


  • Добре відціджуйте сочевицю; надлишок вологи погіршить текстуру й послабить фінальний результат.

  • Сир має розплавитися в суміш, а не лежати окремим шаром.

  • Кінцевий результат має бути щільним, кремовим і цілісним, без видимої сухості на сковороді.
    • Без глютенуЗбалансована
    Завантажити в App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.