سنگل ییلو جیلی بین

تمہید

ایک واحد جیلی بین درستی کا مطالعہ ہے: شکر کی ایک تہہ جس میں صاف کرکرا پن ہو، ایک نرم اندرونی حصہ، اور روشن، سادہ اختتام۔ درست طریقے سے بنایا جائے تو یہ چمکدار، یکساں شکل کا، اور چبانے سے پہلے واضح طور پر خستہ ہونا چاہیے۔ یہ مٹھائی سازی کی اصل صورت ہے۔

ترکیب کی بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: مٹھائی سازی

کھانے کی طرز یا ماخذ: کلاسیکی کینڈی

کورس کی قسم: میٹھا

حاصل مقدار: 1 عدد

سرونگ سائز: 1 جیلی بین

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 0 منٹ

کل وقت: 5 منٹ

مشکل درجہ: آسان

آلات

چھوٹا confectionery mold یا صاف شکل دینے کی سطح

باریک چھلنی

چھوٹا پیالہ

پارچمنٹ پیپر

اجزاء

کینڈی

شکر، 1 g

طریقہ

1. شکر کو ایک چھوٹے پیالے میں ڈالیں اور ہلکے سے چھان لیں تاکہ تمام گٹھلیاں ختم ہو جائیں۔ شکر باریک اور یکساں پاؤڈر کی صورت میں گرنی چاہیے۔

2. شکر کو مضبوطی سے ایک جیلی بین کی شکل والے mold میں دبائیں یا صاف سطح پر ہاتھ سے اسے بالکل 1 g وزن کے ہموار بیضوی ٹکڑے کی شکل دیں۔ سطح گھنی اور یکساں ہونی چاہیے، اور اس میں کوئی دراڑ نہ ہو۔

3. بنی ہوئی کینڈی کو 5 منٹ کے لیے کمرے کے درجۂ حرارت پر رہنے دیں تاکہ بیرونی حصہ ہلکا سا سیٹ ہو جائے اور شکل صاف طور پر برقرار رہے۔

4. جیلی بین کو احتیاط سے mold سے نکالیں یا اٹھا لیں۔ تیار شدہ ٹکڑا ہاتھ لگانے پر خشک، ہموار، اور نفاست سے بنا ہوا ہونا چاہیے۔

پلیٹنگ اور پیش کرنا

جیلی بین کو اکیلا ایک چھوٹی، صاف پلیٹ کے وسط میں یا ایک باریک confectionery dish میں رکھیں۔ پیشکش سوچ سمجھ کر اور کم سے کم ہونی چاہیے، تاکہ کینڈی کا رنگ اور شکل پوری ترتیب کا مرکز بنیں۔

پیشہ ورانہ نوٹس

ممکن ہو تو سب سے باریک شکر استعمال کریں؛ موٹے دانے حتمی سطح کو خراب کر دیں گے۔ یہ ٹکڑا چھوٹا، گھنا، اور وزن میں بالکل درست رہنا چاہیے، جس کا بیرونی حصہ صاف ہو اور اس میں کوئی نمایاں بگاڑ نہ ہو۔