شوگر فری سٹرس انرجی فِز

صاف تیزابیت، معتدل مٹھاس، اور کیفین کے ایک درست ابھار پر مبنی ایک نہایت متوازن، شوگر فری چمکدار مشروب۔ اس کی خصوصیت تیز و تازہ ہونی چاہیے، جارحانہ نہیں، اور اختتام خشک اور نفیس، تجارتی معیار کی شفافیت کے ساتھ ہو۔ اسے خوب ٹھنڈا پیش کریں تاکہ کاربونیشن، خوشبو، اور کڑواہٹ اپنی سختی اور توازن برقرار رکھیں۔

بنیادی معلومات

ڈش کی قسم: کاربونیٹڈ فنکشنل بیوریج

کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر

کورس کی قسم: مشروب

پیداوار: 1 کین

فی سرونگ مقدار: 330 g

تیاری کا وقت: 5 منٹ

پکانے کا وقت: 0 منٹ

کل وقت: 5 منٹ

مشکل: آسان

آلات

500 g مکسنگ برتن

باریک وِسک

0.1 g تک درست ڈیجیٹل اسکیل

330 g کین یا بوتل، اچھی طرح ٹھنڈی کی ہوئی

اجزاء

کاربونیٹڈ پانی، ٹھنڈا: 317.0 g

سٹرک ایسڈ: 2.0 g

ٹاورین: 1.0 g

کیفین: 0.2 g

قدرتی فلیورز: 0.5 g

سویٹنرز: 0.1 g

پریزرویٹوز: 0.1 g

وٹامن بی: 9.1 g

طریقہ

1. مکسنگ برتن کو اسکیل پر رکھیں اور کاربونیٹڈ پانی شامل کریں۔ برتن کو ٹھنڈا رکھیں؛ مائع کا درجہ حرارت 4°C کے قریب ہونا چاہیے تاکہ گیس اور تیزی برقرار رہے۔

2. اسی ترتیب سے سٹرک ایسڈ، ٹاورین، کیفین، قدرتی فلیورز، سویٹنرز، پریزرویٹوز، اور وٹامن بی چھڑک کر شامل کریں۔ 20 سے 30 سیکنڈ تک ہلکے ہاتھ سے وِسک کریں، صرف اتنا کہ سب کچھ مکمل طور پر حل ہو جائے اور یکساں طور پر پھیل جائے۔ مائع صاف اور زندہ دل رہنا چاہیے، اور اس میں کوئی نمایاں ذرات نظر نہ آئیں۔

3. تیار شدہ مشروب کو فوراً ٹھنڈی 330 g کین یا بوتل میں منتقل کریں۔ اگر مناسب برتن استعمال کر رہے ہوں تو فوراً سیل کریں، یا اگر انڈیل کر پیش کرنا ہو تو فوراً پیش کریں۔

4. ضرورت ہو تو مزید 10 منٹ کے لیے ٹھنڈا کریں۔ مشروب میں کاربونیشن کے باریک بلبلے، صاف سٹرس جیسی دھار، اور خشک، مرکوز اختتام ہونا چاہیے۔

پیشکش اور سرو کرنا

ٹھنڈے گلاس میں یا براہِ راست کین سے، بغیر کسی گارنش کے پیش کریں۔ مشروب کا تاثر روشن، سادہ، اور نہایت درست ہونا چاہیے، جس میں کاربونیشن نمایاں ہو اور مٹھاس پس منظر میں رکھی جائے۔

پیشہ ورانہ نوٹس

ہلچل کم سے کم رکھیں؛ زیادہ وِسک کرنے سے مشروب کی گیس کم ہو جائے گی۔

توازن کا انحصار ٹھنڈے درجہ حرارت اور فوری پیشکش پر ہے۔

پیش کرنے سے پہلے مکمل حل ہونا ضروری ہے، ورنہ اختتام کھردرا محسوس ہوگا۔